Boisee

Boisee

0 0 7 months ago
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Boisé: gusto e profumo di vaniglia, di spezie e di menta, che deriva ad un vino
dalla maturazione in fusti di rovere nuovi o puliti; un bonus aromatico (vedi)
che apporta una piacevole - perché dolce - dimensione aggiuntiva. Laddove di
intensità equilibrata rispetto al frutto originario, arricchisce il profilo organolettico
di un vino.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
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