Ricette Abruzzo – Pasta alla pecorara

May 9, 2023 · 1m 58s
Ricette Abruzzo – Pasta alla pecorara
Description

Quantità e ingredienti: - Per gli anellini di pasta fresca - 225 gr di farina 0 - 75 gr di semola - 2 uova intere + un tuorlo - 20...

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Quantità e ingredienti:
  • Per gli anellini di pasta fresca
  • 225 gr di farina 0
  • 75 gr di semola
  • 2 uova intere + un tuorlo
  • 20 gr di olio di oliva

Per il sugo alla pecorara
  • 1 melanzana grande
  • 2 zucchine
  • 1 peperone
  • 1 spicchio di aglio
  • mezza cipolla tritata
  • 200 gr di ricotta di pecora
  • 250 gr di salsa di pomodoro cotta a parte
  • basilico
  • sale qb
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Information
Author Mediacube
Organization Giorgio Cerbai
Website -
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