Ricette Abruzzo – Pasta alla pecorara
May 9, 2023 ·
1m 58s
Quantità e ingredienti: - Per gli anellini di pasta fresca - 225 gr di farina 0 - 75 gr di semola - 2 uova intere + un tuorlo - 20...
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Quantità e ingredienti:
Per il sugo alla pecorara
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- Per gli anellini di pasta fresca
- 225 gr di farina 0
- 75 gr di semola
- 2 uova intere + un tuorlo
- 20 gr di olio di oliva
Per il sugo alla pecorara
- 1 melanzana grande
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 1 spicchio di aglio
- mezza cipolla tritata
- 200 gr di ricotta di pecora
- 250 gr di salsa di pomodoro cotta a parte
- basilico
- sale qb
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