4 APR 2024 · En este tercer #podcast del grupo operativo (#GO) #greenAPP en Onda Agraria Jaén de Onda Cero Jaén, Javier Altarejos Gallego entrevista a Jose Manuel García de BTM Simbiosis, responsable técnico del #GO, sobre la importancia de reducir la humedad del #alperujo en proyectos como #greenAPP centrados en compostaje. ¡Un #podcast Imprescindible para los amantes de la #sostenibilidad! #AgriculturaSostenible

20 DEC 2023 · En la búsqueda constante de mejorar la eficacia, rentabilidad y sostenibilidad en el cultivo del olivar, los grupos operativos Cooperalive, Predic I y Nutrisan están consiguiendo avances prometedores para elevar la calidad del aceite de oliva, predecir cosechas con precisión y minimizar el impacto ambiental de algunas prácticas agrícolas. Grupo Operativo Cooperalive: Olivares Vivos y sostenibles Cooperalive, una alianza entre Interoleo, Seobirdlife, Citoliva y la Diputación de Jaén, se embarca en la creación de olivares sostenibles y rentables bajo el concepto de "olivares vivos". Raquel Costales, del departamento de investigación y desarrollo de Citoliva, destaca la importancia de seguir el índice de madurez de la aceituna, realizar análisis de rendimiento graso y humedad, y determinar el momento óptimo de maduración. Además, se están promoviendo prácticas como el mantenimiento de la cubierta vegetal y el uso de prácticas respetuosas con el medio ambiente. El sello de calidad "Olivares Vivos" diferenciará los aceites producidos bajo estos estándares, contribuyendo a su promoción y comercialización. Grupo Operativo Predic I: Predicción temprana de cosecha Predic I, con la participación de la Universidad de Jaén, Cetemec, Citoliva, Cooperativas Agroalimentarias y Nutesca, se centra en desarrollar un sistema de predicción temprana de cosechas a nivel municipal y de parcela. Francisco Feito, coordinador técnico del grupo, explica que el sistema utiliza variables climáticas, agronómicas y ambientales para prever la cantidad de aceituna que se producirá. Con un 75% de precisión estimada, los productores pueden planificar la cosecha, la recolección y el almacenamiento con mayor certeza. Además, se vislumbra la posibilidad de prever la evolución del precio del aceite en futuras fases del proyecto. Grupo Operativo Nutrisan: minimizar el impacto ambiental Nutrisan, formado por COAG, Citoliva y la Universidad de Córdoba, se centra en minimizar el impacto ambiental del olivar mediante un uso racional de fertilizantes, reducción de productos fitosanitarios y la aplicación de microorganismos beneficiosos. Los ensayos con silicio para combatir enfermedades como el repilo y la verticilosis están en curso, buscando una alternativa al uso tradicional del cobre. Además, el proyecto se enfoca en la fertilización precisa a partir de análisis y mediciones, destacando la eficiencia económica y los beneficios para la sanidad vegetal del cultivo. Nutrisan también prueba una alternativa biológica para controlar la mosca del olivo, evidenciando resultados prometedores en la reducción de poblaciones y mejorando la salud general de los olivos. Los esfuerzos de Cooperalive, Predic I y Nutrisan reflejan un compromiso real con la transformación sostenible del olivar. Desde la garantía de calidad en la producción hasta la predicción precisa de cosechas y la minimización del impacto ambiental, estos grupos operativos están liderando la vanguardia en la industria del olivar.

15 DEC 2023 · En un contexto agrícola marcado por cambios y desafíos, el proyecto ITO-FOG se presenta como una innovadora solución para abordar la necesidad crítica de controlar y optimizar el riego en el cultivo del olivar. En este podcast conoceremos en detalle este proyecto que promete revolucionar la forma en que se maneja el agua en la agricultura, específicamente en la producción de aceite de oliva. El proyecto ITO-FOG, un grupo operativo en el que participan la Almazara de Lubrín, Citoliva, Fundación Tecnova, Hispatec y la cooperativa Oleocampo, trabaja en el desarrollo de una herramienta inteligente para el control del aporte hídrico en el cultivo del olivo. La meta principal es aplicar tecnología de bajo coste, permitiendo a los agricultores medir y administrar de manera precisa las necesidades de agua de sus cultivos. Aunque el enfoque inicial es el cultivo del olivar, la herramienta de control de riego podría ser adaptada a otros cultivos y ubicaciones. Tecnología de bajo coste para todo tipo de agricultores Uno de los aspectos destacados del proyecto es su compromiso con la accesibilidad. La herramienta de control de riego, aunque desarrollada con el olivar, puede ser implementada en cualquier tipo de cultivo y en diversas ubicaciones. Este enfoque inclusivo tiene como objetivo beneficiar a agricultores con explotaciones de menor tamaño, democratizando el acceso a tecnologías que optimizan el uso del agua. La cooperativa Oleocampo, con alrededor de 2.000 olivareros asociados, está desempeñando un papel clave al permitir que el proyecto realice ensayos en parcelas de olivar tradicional. Estas pruebas se llevan a cabo en Torre del Campo, en una variedad picual, y en la almazara de Lubrín, en un olivar de la variedad arbequina en seto. El proyecto ITO-FOG no se limita a la optimización del riego. Busca aumentar la producción de aceituna y mejorar la calidad del aceite de oliva. La aplicación inteligente del riego en momentos críticos, guiada por la fenología del cultivo, tiene como objetivo influir positivamente en los parámetros de calidad del aceite. Además, se realizarán estudios comparativos entre parcelas con y sin la aplicación de la tecnología ITO-FOG. Resultados positivos: el camino de la sostenibilidad Hasta el momento, los resultados del proyecto son alentadores, apuntando hacia la reducción del consumo de agua, la optimización de recursos y el aumento de la calidad del aceite obtenido. Aunque queda trabajo por hacer antes de que la tecnología esté disponible para todos los agricultores, el proyecto tiene como objetivo concluir durante la campaña de 2024. Para aquellos interesados en seguir el progreso del proyecto ITO-FOG, la información se difunde a través de la página web oficial (ITO-FOG.com) y las redes sociales de los miembros del consorcio.

12 JUL 2023 · Los grupos operativos Cooperalive, Nutrisan y Predic I, con distintos proyectos para mejorar la rentabilidad del olivar a partir de la tecnología, siguen avanzando en sus trabajos. En este podcast vamos a seguir conociendo estos tres proyectos y las actividades que han puesto en marcha en los últimos meses para conseguir sus objetivos. Para lograr un manejo distinto del olivar que implique la reducción del uso de productos químicos frente a plagas y enfermedades y una mejora en la fertilización, como persigue Nutrisan. Para poder predecir la cosecha con meses de antelación y adoptar medidas a tiempo, tal y como pretende el grupo operativo Predic I, con una web ya disponible para ver los datos a nivel de municipio https://intellfoo.ujaen.es/predic1 O para trasladar el proyecto de Olivares vivos al mundo cooperativo, ese sello de calidad que certifica que un aceite ha sido obtenido de un olivar capaz de recuperar biodiversidad, como es el caso de Cooperalive.

23 JUN 2023 · Conociendo más el proyecto Green App, una planta de alpeorujo innovadora, tal y como nos cuenta el ingeniero de I+D de Cetemet, Francisco Javier Gracia.

14 JUN 2023 · En este podcast, Javier Altarejos, director del programa Onda Agraria Jaén de Onda Cero, charla con Víctor Díaz, Responsable técnico en BTM Simbiosis. Es una de las entidades participantes en el Grupo Operativo GREEN APP: "GREEN ALPEORUJO PROCESSING PLANT". Un proyecto en el que están implicados: CITOLIVA, CENTRO TECNOLÓGICO METALMECÁNICO Y DEL TRANSPORTES (CETEMET), BTM SIMBIOSIS, DIPUTACIÓN DE JAÉN, S.C.A OLEÍCOLA VALDEPEÑAS DE JAÉN y UNICA GROUP como colaborador.

20 FEB 2023 · El grupo operativo Predic I trabaja en el desarrollo de un sistema que sea capaz de predecir en marzo cuál será la cosecha del olivar de la siguiente campaña a partir de datos históricos de producción y climáticos analizados con técnicas de minería de datos e inteligencia artificial. Con los resultados, que se podrán consultar en una página web, se crearán mapas de predicción a nivel de municipio para las provincias de Jaén, Córdoba y Granada, que es donde está desarrollando sus trabajos el grupo operativo en el que participan la Universidad de Jaén, Citoliva, Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Cetemec y Nutesca. “Vamos a combinar datos de producción con otros muchos datos relativos al clima, con variables como la lluvia, la humedad o la temperatura. A partir de esos datos se aplican unos algoritmos y se intenta saber la posible cosecha de la próxima temporada”, detalla Francisco Feito, catedrático de Lenguajes y Sistemas Informáticos y coordinador técnico del grupo operativo. Además, también se está desarrollando un trabajo paralelo para lograr una predicción a nivel de finca. En concreto, se están tomando datos de 15 fincas con el uso de drones equipados con cámaras y sensores especiales que, unidos a análisis de suelo y foliares y la información anterior sobre la producción histórica y climática, permitirán mejorar la precisión del estudio. De hecho, un primer ensayo a nivel de finca ha arrojado a finales de febrero datos con un margen de error del 15-20% sobre lo que después realmente ocurrió. La clave está en la geolocalización de los datos. “La componente espacial es la que nos permite particularizar los valores del entorno de cada una de las fincas. No se trata de manejar variables homogéneas, sino particularizar a nivel de finca y simular mejor las condiciones a futuro”, explica Isabel Ramos, profesora en el departamento de ingeniería cartográfica en la Universidad de Jaén. La información facilitada por este sistema predictivo permitirá mejorar la planificación de la cosecha a los diversos actores que intervienen en el proceso, desde el agricultor que podrá tomar decisiones sobre los gastos que va a realizar, a las cooperativas que pueden planificar su estrategia comercial o las compañías de seguros que pueden obtener información muy valiosa sobre el comportamiento final de la campaña.

14 FEB 2023 · El manejo sostenible del olivar implica minimizar el impacto ambiental del cultivo a la vez que se mantiene la producción, se reducen los costes y se mejora la calidad del aceite, ¿es posible? El grupo operativo Nutrisan persigue este objetivo a partir de una disminución del uso de fertilizantes y productos químicos, con un ajuste más preciso de las aportaciones y el empleo de microorganismos beneficiosos. Los trabajos para demostrar que sí es posible ya están en marcha. Como cualquier otro cultivo, el olivar tiene un impacto en el medio ambiente y la salud humana que se puede reducir para mejorar su sostenibilidad sin comprometer su importancia económica y cultural. Las acciones del grupo operativo Nutrisan, integrado por Citoliva, COAG Jaén y la Universidad de Córdoba, se desarrollan en fincas de Antequera, Jaén y Córdoba, donde se comparan las prácticas habituales de manejo de agricultores de referencia locales con las nuevas propuestas de mejora que se centran en tres áreas: fertilización precisa a partir de análisis y mediciones; tratamiento de enfermedades con productos alternativos (repilo y verticilosis principalmente); y lucha biológica frente a la mosca del olivo gracias a un hongo entomopatógeno. “En muchos casos la diferencia entre la decisión de los agricultores y la nuestra es que ellos tratan varias veces y nosotros ninguna. Ellos van a tener los costes de fertilizantes mucho más altos que nosotros y ahora nosotros debemos demostrar que hemos mantenido la producción”, explica Inmaculada Martos, investigadora del grupo de Arboricultura de la Universidad de Córdoba. Hasta que no concluya el grupo operativo no se dispondrá de resultados definitivos, pero se puede hacer balance de las labores que se han desarrollado en la primera campaña y ya se observan diferencias que permitirán una disminución del impacto ambiental. El reto de la verticilosis Respecto a las enfermedades, buena parte de los trabajos tienen como objetivo demostrar la eficacia de productos alternativos frente a la verticilosis, uno de los retos fitosanitarios más importantes que tiene el olivar en la actualidad, como señala Antonio Trapero, responsable del grupo de patología Agroferestal de esta Universidad: “Se ha incluido un tratamiento con productos nutritivos, con silicio y fosfatos de potásico, que se va a comparar con otros tratamientos biológicos”. Y, en tercer lugar, Nutrisan se centra en probar una alternativa a la plaga de la mosca del olivo a partir de la utilización de un hongo entomopatógeno, aquellos que causan enfermedades a los artrópodos dañinos para los cultivos.El grupo de Entomología Agrícola de la Universidad de Córdoba lleva 25 años buscando alternativas al control químico. A partir de su archivo con más de 1.500 hongos aislados, hace diez años comenzaron a trabajar con una cepa del hongo Metharizum Brunneum que mostró su virulencia hacia fitófagos dañinos.Meelad Youself, investigador del grupo AGR 163 de Entomologíaía Agrícola de esta Universidad, asegura que quieren comunicar al sector que “van a existir pronto otras alternativas disponibles en el mercado que son eficaces no solo contra la plaga sino también desde un punto de vista económico y social porque no dañan al medio ambiente, con menos coste porque es solo un tratamiento al año, por lo que el beneficio es múltiple”.

2 FEB 2023 · ¿Es posible recuperar la biodiversidad y que ello suponga una mejora en la rentabilidad de los agricultores? Esta es la pregunta por la que nació en 2015 el proyecto Life Olivares Vivos, un modelo de olivicultura que afronta de manera conjunta problemas ambientales y económicos del olivar tradicional. Hablamos de un método científico, que en la actualidad ya se extiende por todo el Mediterráneo, en el que se implantan medidas ambientales en un espacio, y se miden determinados indicadores al inicio y al final de un periodo para certificar que ha mejorado la flora y la fauna. Con el resultado se emite un sello, una marca, que garantiza al consumidor que su aceite de oliva se ha producido en un olivar capaz de recuperar biodiversidad. Esta iniciativa ha generado un gran interés en el sector, con más de mil solicitudes de productores que quieren certificar su producción. Pero no todos los casos son iguales. Se vio que podía haber más dificultades para implantar el modelo en el ámbito cooperativo por el diferente interés de los agricultores o las dificultades para organizar la almazara. Cooperalive, un proyecto para las cooperativas Así surge el grupo operativo Cooperalive, en el que participan SEO Birdlife, Citoliva, Interoleo y la Diputación de Jaén, con el objetivo de impulsar el modelo de Olivares Vivos entre las cooperativas, llegar al pequeño agricultor y que esta diferenciación genere riqueza en el olivar tradicional. El grupo operativo ha implantado el sistema en nueve fincas de tres cooperativas para evaluar su funcionamiento, analizar los resultados y difundirlo después en el ámbito cooperativo. Como explica Raquel Costales, responsable de Elaiotecnica de Citoliva, “se forma a los agricultores en la elaboración de aceites de calidad y luego visitamos esas parcelas para fijar cómo recogeremos el fruto siempre respetando la metodología de Olivares Vivos”. El aceite de estas fincas obtenido en la campaña 2022-23 cuenta ya con un sello de participación en el programa que está sirviendo para comprobar su acogida en los mercados. “Queremos saber qué opina la gente de la biodiversidad, qué mercados son los más susceptibles, qué connotaciones tiene, intentando transmitir qué es un producto de biodiversidad que contribuye a la diferenciación del sector cooperativo”, explica Ángela Cobos, directora de gestión de Interoleo. Un método que se anticipó a la PAC El proyecto Olivares Vivos, que se desarrolló en su primera fase en 20 olivares de Andalucía, diseñó un agroesquema de trabajo a partir de tres actuaciones: reconstruir el suelo gracias a las cubiertas vegetales; restaurar las zonas improductivas (bordes, caminos, linderos para aumentar la heterogeneidad del paisaje); y aumentar los refugios para las aves (con nidos, muretes, charcas, piedras, bebederos…). Es decir, un anticipo de los ecorregimenes de la nueva PAC. En seis años se tomaron 600.000 registros de campo y se comprobó que el olivar todavía es un gran refugio de fauna, en concreto para la cuarta parte de las aves que hay en España, la quinta parte de hormigas, para 700 especies de flora… “Sirvió para poner sobre la mesa la importancia del olivar para la biodiversidad y su potencial para recuperar fauna. En solo tres años hubo un aumento significativo de flora y fauna del 7% y un aumento de la abundancia de esa flora y fauna del 40%, vimos que el modelo funciona y recupera efectivamente biodiversidad”, explica José Eugenio Gutiérrez es el delegado de SEO BirdLife en Andalucía y director del proyecto Life Olivares Vivos.

28 DEC 2022 · La almazara del futuro en la que ha trabajado el proyecto Proyalma Cloud 4.0 incorpora un gemelo digital que permite simular procesos de fabricación y predecir resultados para reducir los costes, ganar eficiencia y mejorar la competitividad. En concreto, la herramienta posibilitará recrear situaciones que son difíciles de probar en plena campaña, con cambios y ensayos de determinados parámetros para tratar de mejorar aún más el aceite de oliva que se obtiene. Para conocer cómo se puede incrementar tanto la producción como la calidad. Las posibilidades son infinitas, como explica Jesús Rodero, técnico de Cetemet: “Si a este gemelo digital le añadimos otras tecnologías como el Internet de las Cosas (IoT), la inteligencia artificial o la predicción con redes neuronales podríamos predecir cómo va a ser el aceite sabiendo el tipo de aceituna y otros parámetros antes incluso de que llegue la aceituna a la almazara”. Todo se basa en los datos que consigue la herramienta para ‘aprender’ el proceso y realizar mejor los cálculos a partir de la información que proporcionan las máquinas o los datos históricos de la fábrica que se pueden introducir en el sistema. Con esta tecnología los procesos se hacen más eficientes, con ahorros de energía o el apoyo que se produce a la toma de decisiones. El maestro de la almazara, por ejemplo, tendrá más datos e información para decidir sobre los distintos parámetros que intervienen en el proceso. Tour virtual Por último, el grupo operativo Proyalma Cloud 4.0 también ha desarrollado una herramienta para conocer de forma virtual todos los procesos que intervienen en la obtención del aceite de oliva, desde el campo hasta la almazara. Se trata de un tour virtual pensado especialmente para que los oleoturistas diferencien mejor todas las fases del mundo del olivar a partir de fotografías de 360 grados y en 3D. Para vivir esta experiencia será suficiente un teléfono móvil al que se acoplan unas gafas de realidad virtual. “Se incluye un apartado de catas virtuales, se explica en qué consiste los análisis y las diferentes variedades de aceituna, tipos de recogida en campo, parte del proceso de fabricación… en definitiva una inmersión total en el mundo del olivar”, detalla Jesús Rodero. Este proyecto y jornada están cofinanciados con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) a través del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022, y la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y, liderado por Citoliva, cuenta además con la participación de la Asociación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén (Aproliva), el Centro Tecnológico Metalmecánico y del Transporte (CETEMET), la Diputación Provincial de Jaén y la empresa Olivareros y Almazareros de España, S.A. (Oliaesa).