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Mangerete grilli e farine di insetti?E la Carne coltivata? Ma come fa l’UE ad assicurarsi che ogni alimento sia sicuro per la nostra salute? Sono andato a intervistare Andrea Germini a capo del Novel Food Team di EFSA l'agenzia europea per la sicurezza alimentare per capire come arrivano sulle nostre tavole i nuovi cibi che mangeremo nel prossimo futuro.
ICS FOOD è un podcast prodotto da Jacopo Manni con Iperico Servizi per la Cultura. In regia Andrea Illuminati, le grafiche sono di Davide Gatta, le musiche e gli effetti sonori sono su licensa Creative Commons Freesound su basi di Clinthammer e Duisterwho.
Mangerete grilli e farine di insetti?E la Carne coltivata? Ma come fa l’UE ad assicurarsi che ogni alimento sia sicuro per la nostra salute? Sono andato a intervistare Andrea Germini a capo del Novel Food Team di EFSA l'agenzia europea per la sicurezza alimentare per capire come arrivano sulle nostre tavole i nuovi cibi che mangeremo nel prossimo futuro. ICS FOOD è un podcast prodotto da Jacopo Manni con Iperico Servizi per la Cultura. In regia Andrea Illuminati, le grafiche sono di Davide Gatta, le musiche e gli effetti sonori sono su licensa Creative Commons Freesound su basi di Clinthammer e Duisterwho. read more read less

about 1 year ago #alimentazione, #cibo, #efsa, #food, #futuro, #gastronomia, #insetti, #intervista, #jacopomanni, #novelfood, #podcast, #vino