EP.5 - Quattro chiacchiere con NADIA CURTO sulla sua AZIENDA AGRICOLA CURTO
Mar 19, 2024 ·
1h 15m 19s
In compagnia di Nadia Curto, proprietaria dell’omonima azienda Nadia Curto, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 00:26 – Introduzione 00:57 – Storia della famiglia Curto...
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In compagnia di Nadia Curto, proprietaria dell’omonima azienda Nadia Curto, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:
00:26 – Introduzione
00:57 – Storia della famiglia Curto e della viticoltura nelle Langhe in passato
03:28 – L’importanza di La Morra nel tempo, incluse le pene per l’espianto delle viti in loco
06:48 – L’azienda di Nadia oggi: lavorare da soli, senza la “griffe” dell’enologo rinomato (pro e contro)
14:21 – La scelta di un approccio empirico alla viticoltura, le lezioni del padre e dello zio (Elio Altare)
18:30 – La scelta di un percorso ecologico (piccola divagazione sulla scelta di ampliare la docg Barolo a nord)
21:50 – Cenni di Ecosocialismo: tra Marx e Kohei Saito
27:11 – Considerazioni fisiche, psichiche e affettive della definizione: “noi siamo quello che mangiamo”
29:43 – Essere “puliti” in vigna e in cantina
34:43 – La produzione vitivinicola completa di Nadia Curto, al di là del Barolo
39:30 – Degustazione e considerazioni sul vino L’Informale
48:43 – I due Barolo in Assaggio: viticoltori tradizionali Vs. Barolo Boys
57:50 – Degustazione e considerazioni sul Barolo “tradizionale” La Foia
1:04:09 – Degustazione e considerazioni sul Barolo “modernista” Arborina
1:08:42 – Curiosità e domande conclusive
1:14:04 – Saluti finali
Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=JXdF0dewqk4&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino
Blog: https://francescofabbretti.it/
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00:26 – Introduzione
00:57 – Storia della famiglia Curto e della viticoltura nelle Langhe in passato
03:28 – L’importanza di La Morra nel tempo, incluse le pene per l’espianto delle viti in loco
06:48 – L’azienda di Nadia oggi: lavorare da soli, senza la “griffe” dell’enologo rinomato (pro e contro)
14:21 – La scelta di un approccio empirico alla viticoltura, le lezioni del padre e dello zio (Elio Altare)
18:30 – La scelta di un percorso ecologico (piccola divagazione sulla scelta di ampliare la docg Barolo a nord)
21:50 – Cenni di Ecosocialismo: tra Marx e Kohei Saito
27:11 – Considerazioni fisiche, psichiche e affettive della definizione: “noi siamo quello che mangiamo”
29:43 – Essere “puliti” in vigna e in cantina
34:43 – La produzione vitivinicola completa di Nadia Curto, al di là del Barolo
39:30 – Degustazione e considerazioni sul vino L’Informale
48:43 – I due Barolo in Assaggio: viticoltori tradizionali Vs. Barolo Boys
57:50 – Degustazione e considerazioni sul Barolo “tradizionale” La Foia
1:04:09 – Degustazione e considerazioni sul Barolo “modernista” Arborina
1:08:42 – Curiosità e domande conclusive
1:14:04 – Saluti finali
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| Author | Francesco Fabbretti |
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