Stabilizzazione tartarica per una vinificazione sostenibile
Jun 6, 2023 ·
20m 46s
Quali sono le sfide per l’enologia del presente che guarda al futuro? Winemaking Experiences by Enartis è il Podcast dedicato al mondo dell’enologia. In questo primo episodio parleremo di stabilizzazione...
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Quali sono le sfide per l’enologia del presente che guarda al futuro?
Winemaking Experiences by Enartis è il Podcast dedicato al mondo dell’enologia.
In questo primo episodio parleremo di stabilizzazione tartarica del vino e dell’impatto positivo che l’evoluzione delle tecniche di stabilizzazione ha avuto non solo sull’ottimizzazione e sicurezza del processo ma anche dal punto di vista ambientale ed economico.
Scopriamo insieme in che modo l’innovazione nella stabilizzazione del vino può portare a un miglioramento qualitativo e della sostenibilità ambientale.
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Winemaking Experiences by Enartis è il Podcast dedicato al mondo dell’enologia.
In questo primo episodio parleremo di stabilizzazione tartarica del vino e dell’impatto positivo che l’evoluzione delle tecniche di stabilizzazione ha avuto non solo sull’ottimizzazione e sicurezza del processo ma anche dal punto di vista ambientale ed economico.
Scopriamo insieme in che modo l’innovazione nella stabilizzazione del vino può portare a un miglioramento qualitativo e della sostenibilità ambientale.
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| Author | Enartis |
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