Daniel y Laura se conocieron cuando vivían en londres, una ciudad que vio como cambiaban su estilo de vida por uno vegano que incluyera una alimentación basada en plantas. Después de vivir unos años en Inglaterra, decidieron irse a vivir a Colombia y fue ahí donde empezaron a hacer pruebas para, lo que sin saber, sería su panadería, que tras ires y venires bautizarían Bahji

Todo comenzó gracias al comentario de una amiga de ellos que les pidió crear un brownie vegano y libre de gluten, debido a que en ese tiempo en Bogotá no era posible conseguir una opción como estas. El siguiente paso fue el re-descubrimiento del amor por el pan. A Daniel le empezó a hacer falta encontrar un pan como el de su casa en Portugal. Fue por eso (y por pedidos de otros clientes) que decidieron emprender en este mundo del pan de masa madre, con ingredientes naturales y que cumplan con el estilo de vida vegano.

En esta conversación Daniel y Laura nos cuentan lo que los motivó a crear Bahji, a querer generar productos de altísima calidad que cumplan con dos cosas esenciales. Alimentar a sus clientes y sorprenderlos con el sabor de los ingredientes que utilizan en sus preparaciones.

Gracias a empresa como Bahji, los consumidores tienen una opción de alimentarse saludable en el mercado. Laura y Daniel son dos fieles creyentes que la comida de calidad es un derecho que todos tenemos y que es devolviéndonos a lo básico es que encontraremos bienestar y salud.

Espero que disfruten este capítulo del podcast con Bahji :D