Negli scritti di S. Crisostomo († 407), troviamo molte importanti spiegazioni relative al sacrificio dell'Eucaristia. Con stupore loda la dignità del sacerdozio cristiano, che "non un uomo, non un angelo, né un arcangelo, né qualsiasi altro potere creato, oltre lo Spirito Santo stesso che lo istituì.” Egli mostra quale purezza e timore di Dio sono necessari affinché il sacerdote possa celebrare degnamente il santo e tremendo Sacrificio.