Ai microfoni di Liliana Russo, nel pomeriggio di mercoledì 14 luglio, è stato ospite Riccardo Quintili, direttore del mensile Il Salvagente per parlare dei sostituti del pasto. Le barrette dietetiche aiutano veramente a perdere peso? La risposta è sì ma sicuramente non possono essere ritenute un sostitutivo del pasto. Sono state portate in laboratorio diverse marche di barrette e dopo averle analizzate si è notato che sono povere di fibre, essenziali per una buona alimentazione, che compensano con tantissimi zuccheri che però alzano notevolmente il livello di glucosio nel sangue. I nutrizionisti infatti non consigliano le barrette come sostituto del pasto ma per dimagrire molto meglio iniziare con una bella dose di verdura di stagione, ricca di fibre, che farà volume nello stomaco attenuando la nostra fame.