Ai microfoni delle Donne al Volante, con Liliana Russo e Katia De Rossi, è tornato, mercoledì 27 ottobre, il direttore de Il Salvagente, Riccardo Quintili, per parlarci di farine. In particolare ci ha parlato degli ottimi risultati dei test eseguiti in laboratorio su 14 tipi di farine 00 e manitoba, protagoniste delle cucine italiane dal lockdown in poi. La situazione è molto migliorata rispetto ad un test analogo eseguito due anni fa, con un grado di pulizia confortante, frutto della grande attenzione dei consumatori verso i contaminanti che è arrivata anche alle aziende.