70 | Metodi per raffreddare il mosto
Jan 30, 2023 ·
1h 1m 16s
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Continua la serie di puntate del podcast dedicata a "mille modi per..." e stavolta tocca ai metodi di raffreddamento del mosto dopo la bollitura. Qual è il tuo preferito? Per...
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Continua la serie di puntate del podcast dedicata a "mille modi per..." e stavolta tocca ai metodi di raffreddamento del mosto dopo la bollitura.
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Comments
Ciao, io utilizzo la pompa in boil che crea un vortice per tutto il processo poi controflusso e per una ventina di litri d'inverno vado direttamente in fermentatore a 20 gradi, l'idea di far uscire l'acqua calda del controflusso è sbagliata perché più fredda passa più lavora sul passaggio mosto, al massimo si regola il flusso fino a quando si arriva a temperatura raggiunta, la misuro a fine controflusso dove ho messo anche un filtro. A fine boil fermo la pompa e lascio andare il vortice finché non si ferma e il trub si deposita al cento, uso sempre la pompa per andare nel controflusso prendendo dal fondo lateralmente.
Information
| Author | Mash Out! Podcast |
| Organization | Mash Out! Podcast |
| Website | www.mashoutpodcast.com |
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