Eleonora Cozzella "Pasta Revolution"

Eleonora Cozzella "Pasta Revolution"

0 0 3 years ago
Eleonora Cozzella
"Pasta Revolution"
Giunti Editore
www.giunti.it


Quanti italiani sanno che fino a dieci anni fa circa la pasta era impensabile nell’alta cucina? Eleonora Cozzella racconta la revolution di un ingrediente che da ordinario è diventato gourmet.
Questo libro è da una parte un appassionato racconto sull’evoluzione della pasta, dalle origini allo sviluppo del design e dei formati fino all’arte di inventare nuove ricette (variando il sugo ma non solo), dall’altro un vivido ... See More

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