Ep. 43 - Gli oli essenziali
Jan 21, 2021 ·
2m 43s
Oggi parleremo di oli essenziali e delle loro proprietà antimicrobiche, largamente usate in ambito alimentare. Ci focalizzeremo su uno studio di applicazione dell'olio essenziale di origano impiegato nella conservazione di...
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Oggi parleremo di oli essenziali e delle loro proprietà antimicrobiche, largamente usate in ambito alimentare. Ci focalizzeremo su uno studio di applicazione dell'olio essenziale di origano impiegato nella conservazione di Grana Padano come inibitore dell'attività microbica.
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