Ep. 6 Mateja Gravner #Fermentazione
Dec 6, 2021 ·
13m
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Nella 5a puntata di ICS FOOD parliamo di #Fermentazione insieme a Mateja Gravner figlia di Josko Gravner fondatore dell'omonima azienda vitivinicola sul Collio al confine tra Italia e Slovenia. La...
show more
Nella 5a puntata di ICS FOOD parliamo di #Fermentazione insieme a Mateja Gravner figlia di Josko Gravner fondatore dell'omonima azienda vitivinicola sul Collio al confine tra Italia e Slovenia. La famiglia Gravner produce vini da vinificazione in anfora una tecnica ancestrale che Josko ha prima studiato in Georgia e poi ammodernato e affinato nella sua azienda diventando un pioniere e un faro della moderna enologia.
show less
Information
Author | Jacopo Manni |
Organization | Jacopo Manni |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company