13. Chałka z faszerowaną rybą - Magdalena Maślak o kuchni żydowskiej

Jun 22, 2022 · 51m 34s
13. Chałka z faszerowaną rybą - Magdalena Maślak o kuchni żydowskiej
Description

Cykl RAZEM Co jedzą Żydzi? Pierwszymi skojarzeniami są zwykle bajgiel i chałka. Ale kuchnia żydowska to o wiele więcej. Z Magdaleną Maślak, edukatorką, kuratorką wystawy „Od kuchni” w Muzeum POLIN...

show more
Cykl RAZEM

Co jedzą Żydzi? Pierwszymi skojarzeniami są zwykle bajgiel i chałka. Ale kuchnia żydowska to o wiele więcej. Z Magdaleną Maślak, edukatorką, kuratorką wystawy „Od kuchni” w Muzeum POLIN rozmawiam o wegańskich krewetkach, żydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.

Z podcastu dowiesz się:

- czego Amerykanie szukają w żydowskich sklepach
- czy Żydzi mogą jeść wegańskie krewetki
- jakie potrawy żydowskie zniknęły z naszych stołów
- po co Żydom dwa zlewy
- czy cheeseburger może być koszerny
- kto wymyślił selerybę
- kim była Fania Lewando?
- w czym maca jest lepsza od chleba?
- co to jest besaminka?
- czy w Białymstoku są jeszcze białysy?
- czy w Polsce da się zjeść kuchnię żydowską?

... i wiele, wiele więcej!

Przepisy na chałkę: https://www.pozywka.pl/post/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej/

Mój artykuł o wystawie: https://www.pozywka.pl/post/miedzy-bajglem-i-chalka-wystawa-od-kuchni-w-muzeum-polin/

Podcast powstał w ramach cyklu tematycznego RAZEM. Pozostałe materiały z tej serii:

Felieton i zapowiedź: https://www.pozywka.pl/post/temat-miesiaca-razem/

Artykuł o ceramice AOOMI: https://www.pozywka.pl/post/ceramika-podstawowa-aoomi/

Podcast o kuchni ukraińskiej z historykiem Ihorem Lylo: https://open.spotify.com/episode/1Q3srRwvPUzvxHrpHq1DJr?si=LVhq_FkWTWuw61t1cY1luw

Artykuł o gotowych bazach do koktajli Czar koktajlu: POSHE: https://www.pozywka.pl/post/czar-koktajlu-poshe/

Recenzja książki Moniki Milewskiej Historia pisana erzacem: „Ślepa kuchnia”: https://www.pozywka.pl/post/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia/

Podcast Puste półki i puste słowa: Monika Milewska o kuchni PRL-u: https://open.spotify.com/episode/0ecCvpp3mlw0A2ssnup4lU?si=gI0djfUbSsK5mc1TmGkzsw


Znajdziecie mnie też na:

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA
show less
Information
Author Dominika Zagrodzka
Organization Dominika Zagrodzka
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search