Zampone Modena Igp (Emilia Romagna)
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Dec 13, 2023 ·
1m 48s
Secondo la tradizione lo Zampone Modena nacque insieme al Cotechino in occasione dell’assedio delle truppe pontificie guidate da papa Giulio II alla città di Mirandola: pur di non lasciare al...
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Secondo la tradizione lo Zampone Modena nacque insieme al Cotechino in occasione dell’assedio delle truppe pontificie guidate da papa Giulio II alla città di Mirandola: pur di non lasciare al nemico i preziosi maiali modenesi, gli abitanti della città decisero di macellarli tutti e di conservare le carni macinate e insaccate nella cotenna o nelle zampe dei suini.
Modena: https://maps.app.goo.gl/Azgou7dgYPYRh9266
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Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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