Roberta Ceretto


La famiglia Ceretto annuncia la riapertura al pubblico delle sue cantine e dei ristoranti Piola e Piazza Duomo nel segno della responsabilità e qualità. Pronte anche le nuove annate Barolo (2016) e Barbaresco (2017), confermando l’attenzione al territorio in termini di sostenibilità.
In un momento di grande incertezza legata all’emergenza sanitaria, il gruppo Ceretto, azienda
familiare profondamente radicata in un territorio unico come le Langhe e il Roero, prosegue con
responsabilità la propria attività nel settore vitivinicolo e della ristorazione, proponendo
nuove formule di accoglienza, nel rispetto della sicurezza di tutti, continuando a garantire
un’esperienza unica che possa coniugare autenticità, qualità e sostenibilità.
Le Langhe rappresentano un luogo ideale per quanti cercano - anche dopo l’emergenza Covid 19
- un’occasione di viaggio lento, sensoriale, legato alle bellezze del territorio e alla volontà di
scoprire ciò che di bello il nostro paese può offrirci, in dialogo con la natura: un turismo in
collina alla ricerca di territori ricchi di patrimoni culturali e artistici, di cui godere anche
attraverso camminate, trekking e percorsi in bicicletta.
Il gruppo Ceretto, dopo una scrupolosa riorganizzazione dei propri spazi per rispettare le attuali
norme di sicurezza, annuncia la riapertura al pubblico dal 26 maggio dell’attività di
ristorazione della Piola e dal 3 giugno anche di Piazza Duomo ad Alba, rivolgendosi a quanti
sono desiderosi di riappropriarsi e godere delle vie, delle piazze e dei locali in tutta tranquillità,
ritrovando nei sapori del vino e degli inconfondibili piatti, i valori della famiglia Ceretto:
rispetto del territorio, calore e qualità.
Anche le degustazioni all’Acino, presso la Tenuta Monsordo Bernardina, ripartiranno il 3
giugno mettendo a disposizione degli ospiti i percorsi open air in mezzo ai vigneti oltre al
classico tour della cantina, in un ambiente rigorosamente sicuro.
“Queste settimane ci hanno permesso di riconsiderare e riflettere sul nostro lavoro. Siamo
prima di tutto una famiglia che porta avanti un’azienda agricola e da questa nascono tutte le
altre attività, come modo naturale per raccontare il nostro territorio. Questa emergenza ci ha
fatto capire che la terra va trattata con sempre maggior rispetto e consapevolezza, un percorso
che abbiamo intrapreso da anni e che con sempre maggiore responsabilità porteremo avanti,
preservando la bellezza e genuinità delle Langhe” afferma Roberta Ceretto.
Si riaprirà mantenendo l’impostazione dei menù, privilegiando la cucina piemontese e i prodotti
del territorio, con proposte che saranno capaci di intercettare desideri ed esigenze attuali. I
locali verranno attrezzati per rispettare il corretto distanziamento dei tavoli, potendo
godere anche di un dehors all’aperto davanti a La Piola, che riaprirà il 26 a cena e rimarrà
poi aperta sette giorni su sette, a pranzo e cena come consuetudine (si suggerisce sempre la
prenotazione). La Piola continuerà anche a garantire il servizio di delivery, attivato nelle scorse
settimane, riducendolo però ai giorni di venerdì, sabato e domenica per la sera.
Piazza Duomo proseguirà la passione per il mondo vegetale a km 0 dello chef Enrico Crippa,
che nella Tenuta Monsordo Bernardina, coltiva e attinge materia prima per le proposte del suo
ristorante grazie ai 5 orti che hanno continuato ad essere curati anche in queste settimane di
minor lavoro. Il ristorante aprirà il 3 giugno proponendo i menù degustazione (sempre su
prenotazione: mercoledi, giovedì, venerdì a cena, sabato pranzo e cena, domenica a pranzo)
Infine l’attività vitivinicola ha continuato ad andare avanti sugli oltre 160 ettari di proprietà:
nel mese di maggio, come di consueto, stanno uscendo le nuove annate di tutti i vini,
soprattutto le attese annate 2016 dei cru di Barolo e 2017 di Barbaresco, e, se le condizioni
metereologiche continueranno a venire incontro alle esigenze della produzione, si prospetta una
grande vendemmia per questo 2020.

Prenotazioni:
La Piola: 0173 442800
Piazza Duomo: 0173 366167
Per degustazioni e visite alla Tenuta Monsordo Bernardina: 0173 285942
www.ceretto.com



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