Ricette Molise – Fusilli alla molisana
Mar 14, 2024 ·
2m 8s
Quantità e ingredienti: Per il sugo: - 150 g di agnello (punta di petto) - 200 g di polpa di vitello - 2 salsicce - 700 g di pomodori pelati...
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Quantità e ingredienti:
Per il sugo:
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Per il sugo:
- 150 g di agnello (punta di petto)
- 200 g di polpa di vitello
- 2 salsicce
- 700 g di pomodori pelati del Molise di Biosapori
- 100 ml di vino rosso Tintilia del Molise
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- Farina 00 500 g
- Uova 5
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Peperoncino fresco q.b.
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b.
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