Ricette Abruzzo – Pasta alla mugnaia
Mar 6, 2024 ·
1m 59s
Quantità e ingredienti: Per la pasta - Farina 00 400 gr - Acqua 220-230 ml - Sale 1 pizzico Per il condimento - Manzo o maiale con osso 200 gr...
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Quantità e ingredienti:
Per la pasta
Per il condimento
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Per la pasta
- Farina 00 400 gr
- Acqua 220-230 ml
- Sale 1 pizzico
Per il condimento
- Manzo o maiale con osso 200 gr
- Peperone verde 1/2
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- Melanzana 150 gr
- 1 cipolla
- Passata di pomodoro 500 ml
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pecorino q.b.
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