Czekolada budzi w nas różne emocje. Wielokrotnie postrzegamy ją jako produkt z kategorii "zakazanych", po które sięgamy tylko wtedy, gdy chcemy poprawić nastrój w chłodne zimowe wieczory czy w stresującej sytuacji. Czekolada utożsamiana jest ze słodyczami napakowanymi cukrem i utwardzonymi tłuszczami, które - szczerze mówiąc - ze zdrowiem mają niewiele wspólnego. Tymczasem, czekolada jest produktem o wysokiej wartości odżywczej i mogę nawet zaryzykować stwierdzenie, że należy do najzdrowszych produktów świata. Liczne badania pokazały, że czekolada o wysokiej zawartości kakao m.in. poprawia koncentrację czy wspomaga pracę serca i mózgu. Moim dzisiejszym gościem jest Natasza Kotarska, która o czekoladzie wie chyba wszystko. Rozmawiamy o tym, w jaki sposób postrzegamy czekoladę i jaka jest kultura jedzenia czekolady w Polsce, dlaczego mniej znaczy więcej i w jaki sposób jedzenie czekolady jest swoistym treningiem uważności. Zapraszam do słuchania.
Jeżeli podobał Ci się ten odcinek albo masz jakieś uwagi, pytania bądź chcesz zaproponować temat odcinka napisz na
malgorzata@pielichowska.pl
Link do kanału YT Nataszy:
https://www.youtube.com/channel/UCdwkhFfSCRt-mJ5KwJ55KKw
Dom czekolady:
https://domczekolady.pl
Badanie, o którym mówię podczas rozmowy: Steinhaus D.A., Mostofsky E., Levitan E.B. i wsp., Chocolate Intake and Incidence of Heart Failure: Findings from the Cohort of Swedish Men, Am Heart J. (2017); 183: 18–23.
Odwiedź moją stronę:
https://pielichowska.pl
Odwiedź mojego Facebooka:
https://www.facebook.com/pielichowska.dietetyk
Odwiedź mojego Instagrama:
https://www.instagram.com/diet.and.mindfulness/
