22. Sapori Solari, Alessandro Miliazza
Sep 10, 2021 ·
28m 16s
Co-Fondatore di Sapori Solari, Alessandro Miliazza è l’ospite della ventiduesima puntata di Mestieri. Sapori Solari è una catena di locali che ha come obiettivo quello di proporre tutti i valori...
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Co-Fondatore di Sapori Solari, Alessandro Miliazza è l’ospite della ventiduesima puntata di Mestieri.
Sapori Solari è una catena di locali che ha come obiettivo quello di proporre tutti i valori della tradizione e della qualità della gastronomia italiana, con un occhio volto alla ricerca di un'offerta sempre originale e innovativa. Nel giro di pochi anni, Alessandro e gli altri tre soci con cui ha fondato l’attività sono riusciti a creare un brand dall’identità forte e riconoscibile, pur aprendo diverse tipologie di format. Ad oggi, infatti, sul suolo milanese si contano Sapori Solari La Salumeria, La Bisteccheria, La Pescheria e il Cocktail Bistrot.
Il progetto Sapori Solari è interessante per comprendere come sia possibile creare un brand con una filosofia chiara e ben definita partendo da zero, nato dalla passione di quattro amici che coltivavano il sogno di aprire un locale di qualità replicando le serate gastronomiche che organizzavano in casa durante gli anni all’università.
Con Alessandro abbiamo parlato di quali siano i trucchi per creare un brand riconoscibile, di come funzioni il loro processo di scelta per proporre sempre materie prime di qualità, di come gestire contemporaneamente lavoro e amicizia e di molte altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando play.
Linkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=true
Instagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/
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Sapori Solari è una catena di locali che ha come obiettivo quello di proporre tutti i valori della tradizione e della qualità della gastronomia italiana, con un occhio volto alla ricerca di un'offerta sempre originale e innovativa. Nel giro di pochi anni, Alessandro e gli altri tre soci con cui ha fondato l’attività sono riusciti a creare un brand dall’identità forte e riconoscibile, pur aprendo diverse tipologie di format. Ad oggi, infatti, sul suolo milanese si contano Sapori Solari La Salumeria, La Bisteccheria, La Pescheria e il Cocktail Bistrot.
Il progetto Sapori Solari è interessante per comprendere come sia possibile creare un brand con una filosofia chiara e ben definita partendo da zero, nato dalla passione di quattro amici che coltivavano il sogno di aprire un locale di qualità replicando le serate gastronomiche che organizzavano in casa durante gli anni all’università.
Con Alessandro abbiamo parlato di quali siano i trucchi per creare un brand riconoscibile, di come funzioni il loro processo di scelta per proporre sempre materie prime di qualità, di come gestire contemporaneamente lavoro e amicizia e di molte altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando play.
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| Author | Mestieri |
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