A Piandaccoli lavoriamo per far tornare a nuova vita i vitigni autoctoni della Toscana Rinascimentale.
Abbiamo dedicato venti ettari della nostra proprietà a diversi cloni di Sangiovese e ad antichi vitigni autoctoni toscani: Foglia Tonda, Pugnitello, Mammolo, Barsaglina e Colorino.
Uve straordinarie, con le quali produciamo vini di eccellenza, grazie all'altissima qualità delle lavorazioni, sia in vigna sia in cantina.
Lavoriamo ogni giorno nel pieno rispetto del territorio: riducendo al minimo l’utilizzo di sostanze nocive, favorendo la presenza di insetti antagonisti e concimando i terreni solo con letame proveniente dalla scuderia di proprietà.
Tutto ciò perché crediamo nell’importanza di salvaguardare la bio-diversità della nostra viticoltura e nella necessità di preservare il nostro passato per poter guardare al futuro con occhi sempre nuovi.