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Visto che siamo uno dei pochissimi podcast bilingue in giro, abbiamo alcuni problemi inconsueti per chi produce contenuti online. Cosa fare quando gli ascoltatori italiani adorano le puntate sul cibo toscano mentre quelli all'estero impazziscono per il vino? Trovi un modo per farli contenti entrambi o almeno ci provi. Ecco perché questa settimana vi presentiamo non solo un dessert delizioso che fa impazzire la Toscana dal Rinascimento ma anche l'antico liquore che è necessario per realizzarlo. Visto che hanno secoli di storia alle spalle, ci sono parecchie leggende e curiosità su entrambi, il che spiega il nostro strano titolo. Una cosa è certa: il fatto che siano entrambi ancora così popolari è prova provata di quanto siano buoni. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi porterà di nuovo a Firenze per raccontarvi tutto quel che c'è da sapere sul meraviglioso zuccotto e il buonissimo alchermes, la combo che vi farà andare in brodo di giuggiole!
Dalle antiche origini al revival degli ultimi anni del liquore dall'inconfondibile colore rosso al grande architetto che prima di essere in grado di servire questo dessert speciale nei banchetti più alla moda del tempo fu costretto a costruire fior di ghiacciaie, queste stelle della tradizione culinaria toscana hanno parecchie storie da raccontare. Visto che non si trovano facilmente altrove, vi spiegheremo anche come preparare un ottimo zuccotto da zero. Sembra complicato ma non lo è affatto. Sono a malapena un cuoco decente e mi viene abbastanza bene, quindi ci riuscirete anche voi, ne sono sicuro al 100%!
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I LINK ALLE FONTI
https://angelasimonelli.it/zuccotto-toscano-e-gli-architetti-in-cucina/
https://tuttatoscana.net/storia-e-microstoria-2/lalchermes-il-liquore-de-medici/
https://www.gamberorosso.it/notizie/storie/alchermes-storia-curiosita-e-novita-sul-liquore-rosso/
https://tuttatoscana.net/storia-e-microstoria-2/lo-zuccotto-storia-di-un-semifreddo/
https://www.tuscanypeople.com/zuccotto-fiorentino/
https://www.spignattando.it/zuccotto-fiorentino-ricetta-originale/
BACKGROUND MUSIC
Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
Romos - Helios
A Himitsu - Icy Vindur
Wayne John Bradley - Waiting
Incompetech - Leopard Print Elevator
Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
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https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
https://soundcloud.com/argofox/romos-helios
https://soundcloud.com/argofox/a-himitsu-icy-vindur
https://soundcloud.com/ayneohnradley/waiting-original-uplifting-indie-pop-style-instrumentalcreative-commons
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500077
https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
http://www.pipechoir.com/
8 months ago
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