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El bocio, mejor conocido en nuestro país como coto, fue una enfermedad que aquejó a la población colombiana desde hace mucho, incluso algunos datos se remontan a la época colonial. Sin embargo, no es sino hasta el siglo XX que las autoridades médicas y políticas se enfocaron en la búsqueda de alguna solución. En especial, porque esta enfermedad, además de su desagradable apariencia, parecía tener implicaciones en la salud interna y mental de quienes la padecían. Es así que inicia una batalla de
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la sal y el yodo contra el coto. No se pierdan esta emisión, que nuestra invitada Camila Nuñez profundiza en esta relación dieta-enfermedad para prevenir y controlar esta enfermedad carencial.
Conduce: Natalia Camacho.
Mesa de trabajo: Sebastián Albán, Sebastián Ariza
Colaboración de: Yaneth Becerra
Invitada: María Camila Nuñez
3 years ago
#alimentandolahistoria, #coto, #foodpodcast, #sal, #semilleroalimentaciónur, #yodo
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