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En nuestra segunda emisión conversamos alrededor de la emblemática chicha. Pasando por algunos discursos que ayudaron a moldear diferentes significados que a lo largo de más de dos siglos se fueron construyendo alrededor de esta bebida: por un lado, desde la ciencia se presenta a esta como la causante de una enfermedad física y moral, por otro, como un producto alimenticio de gran valor nutricional y de fácil acceso para los sectores populares.Llevaremos a nuestros internautas a través de las
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múltiples vidas de la chicha, brindando algunos datos históricos claves, pasando a recomendarles dos libros cuyos aportes fueron de gran importancia para posicionar a la chicha como algo más que una simple bebida fermentada, y concluiremos, con el relato de una mujer que se ha relacionado con esta bebida durante toda su vida.
Conduce: Stefan Pohl Valero; edición y mesa de trabajo: Natalia Camacho, Yaneth Becerra, Sebastián Albán y Johan Sebastián Ariza.
4 years ago
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