En Sabor Pionero continúa el Festival del Pollo, en esta ocasión la chef  Yadira Pachecho enseña cómo preparar una rica pechuga  rellena de chile poblano y queso crema. Se conversa con el arquitecto y dueño del restaurante Pórticos 1606, Roberto Meléndez. La conversación giró en torno a cómo nació Pórticos, los retos que han enfretado  y cuáles son sus planes futuros.