En este episodio hablamos de cómo percibimos el olor y qué nos dice la química respecto a los distintos olores.
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Compuestos y su olor:
Hidrocarburos aromáticos. Cetonas, éteres y ésteres. Aldehídos. Ácidos. Oxidación de alcohol a aldehído y a ácido. Aminas. Compuestos organosulfurados y SH2. Para conocer la estructura molecular de estos compuestos, accede a la página: https://www.podcastidae.com/programa/el-olor-mentes-covalentes-14/
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