Muistan, kun lukiolaispoikasena luin Jari Sarasvuon Sisäinen Sankari -kirjan. Inspiroiduin siitä isosti, ja halusin kokeilla parempien terveystapojen opettelua. Yritin syödä paprikaa ja muutenkin lisätä kasvisten osuutta – ja ihmettelin, kun ei tullut niin hyvä olo kuin toivoin. Kasvistenhan piti olla ainakin terveellisiä, vaikkei niiden maku ehkä kuulukaan miellyttää?

Nyt ymmärrän, että se perus tuontipaprika oli oikeastikin aika kehno valinta, koska se on niin heikkolaatuinen: kasvatettu ihan muuta kuin makua tai ravinnetiheyttä varten – ja kyllästetty torjunta-aineilla, jotka eivät todellakaan tee kovin hyvää keholleni. Lisäksi söin sen ihan väärin! Kasviksia arvostavissa kulttuureissa on, etenkin vihannesten kanssa, osattu auttaa ruoansulatusta niin, että kasvisten huipputerveelliset ainesosat saadaan soluihin saakka jopa kymmenen kertaa tavallista tehokkaammin! Tarkoitan hyvää ruoanlaittoa – tai miksei myös jotain pikakeinoa, jolla saadaan lähes samat vaikutukset.

Koko artikkeli: https://www.supermarketsurvival.fi/susurvival-osa-4-kasvikset/