SIDSTE grøntsag i serien "Spis" er chilien...
I dette afsnit af Dyrk og Spis, taler Anders og Jakob om chili.
Bliv bl.a. klogere på:
⁃Hvor Capsaicin, som er det stærke i chili’en sidder.
⁃Hvad sker der med smagen når man fermentere chilien.
⁃Får en simple opskrift på en god chilisovs.
⁃Hør, hvordan man undgår den alt forstærke chilisovs, men stadig beholder varmen.
Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis
www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk
Discover more
Search
