Con le nostre scelte, anche alimentari, facciamo la differenza nella nostra vita e nella vita del pianeta Terra.
I cibi che portiamo a tavola producono salute o malattia, benessere o malessere, ricchezza o povertà, salvaguardia dell'ambiente oppure inquinamento e minaccia per la biodiversità.
Prima di tutto, per diventare agenti di un cambiamento positivo, occorre diventare consapevoli, sviluppando una visione d'insieme, che abbracci scienza e tecnica, fisica, economia, ma anche etica e metafisica.
(m20161023chmf)

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