Formaggio di capra fresco o stagionato? Cremoso o aromatizzato o erborinato?
Se ti piacciono i formaggi di capra e vuoi scoprire dei formaggi che non hai mai assaggiato beh allora sei nel posto giusto, mettiti comodo e ascolta questa pillola
Io sono Chiara Tosi e mi occupo di gusto a 360 gradi. In questo canale approfondiamo il mondo del gusto e della degustazione.
Se ti piacciono i formaggi di capra sappi che puoi trovarne di molte tipologie e stagionature.
Si trovano caprini freschi e cremosi tipicamente di forma cilindrica dal tipico sentore di yogurt che sono ottimi da gustare da soli, da spalmare sul pane o da utilizzare nelle creme aromatizzate.

Poi troviamo i caprini a pasta molle e le caciotte dal gusto un po' più deciso. Caprini stagionati che di solito si presentano in forme cilindriche da tagliare a spicchi e da gustare in un tagliere accanto ad altre tipologie di formaggi per esempio

Ma non è finita qui perché puoi trovare anche formaggi di capra aromatizzati o formaggi di capra erborinati decisamente più impegnativi al palato e quindi da gustare nel modo corretto
Nella pillola trovi alcuni suggerimenti di assaggio. Ascoltala fino in forndo e non dimenticarti di iscriverti al canale e di cliccare sulla campanella per non perderti i vari approfondimenti.

Ah poi scrivimi nei commenti quali produttori ci sono nella tua zona e quali formaggi degni di nota hai trovato!

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Per approfondire:
🔎trovi il concetto di sentore ircino nel video COSA SAPERE SUI FORMAGGI DI CAPRA 🌎https://youtu.be/X2fSQdN4F98 👉 PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/48480241
🔎trovi il concetto di latte crudo nel video FORMAGGIO A LATTE CRUDO... COSA SIGNIFICA 🌎https://youtu.be/etjye7JRehU
🔎trovi il concetto di DOP nel podcast TUTTO SUI PRODOTTI A DENOMINAZIONE 👉 PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/42556906
🔎trovi la Formaggella del Luinese nel video FORMAGGIO DI CAPRA A LATTE CRUDO: scopriamo l’unica DOP d’Italia 100% capra 🌎https://youtu.be/BU0RP0DlGVA 👉 PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/47444910

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