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Un milhojas enrollado de deseo y dulzura es la canela perfumada.
Especia bienamada al menos desde tiempos medievales, tras un nombre en apariencia tan sencillo se esconden identidades botánicas equívocas, dramas históricos y preguntas aún sin resolver.
Pues junto a la especia fina —obtenida de la corteza de Cinnamomum verum— se colocan las “otras canelas”, y en el episodio de hoy nos aventuramos en sus historias. Expediciones en pos de países de la canela imaginarios, imperios coloniales
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en islas míticas y lejanas, saquitos perfumados en tumbas chinas, rutas y misterios antiguos… ¿te apuntas al viaje?
☛ LIBRO basado sobre el pódcast:
+ Senderos de savia: https://ainaserice.com/senderosdesavia
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+ Transcripciones de los capítulos (a su ritmo…) en ☛ www.senda.imaginandovegetales.com
{Agradecimientos}
A Laura Benítez, por haberme proporcionado material audiovisual de su estancia en Sri Lanka
about 1 year ago
#casia, #china, #cinamaldehido, #cinnamomum, #condimentos, #especias, #gastronomía, #ishpingo, #srilanka
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