MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød

MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød

From: MadLibitum
0 0 10 months ago
Der er noget i gære! Gær er en lillebitte svamp der udnyttes i rigtig mange af vores fødevarer. Vi arbejder os ind i det gærede univers når vi tager til Høgelundgaard Mejeri og taler med Tove Kjær Beck om blåskimmel og den gærede ost, Høgelundgaard. Nils Arneborg fra Københavns Universitet kommer i studiet, og forklarer os hvad der er op og ned når vi taler gær og svampe. Vi af på Snoremark hvor vi, i selskab med Karin Sloth, skal fodre gæren i årets mjød med honning.

Dine værter er Jeppe ... See More

Find us on Facebook

Copyright 2018 - Spreaker Inc. a Voxnest Company - Create a podcast - New York, NY
Help