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«Alimentar la ciudad», con Carolyn Steel, Marcela Villarreal y Martín Caparrós. Versión original con entrevista de Carolyn Steel en inglés.
En 2030, habrá 40 ciudades con más de 10 millones de habitantes y, para 2050, dos tercios de la población mundial en áreas urbanas. ¿Cómo vamos a alimentar a esas megalópolis? En este programa especial, «Alimentar la ciudad» se aborda, durante 90 minutos, las distintas ramificaciones de la cadena alimentaria, desde los cultivos a los desperdicios.
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Más información: arquitecturaysociedad.com/podcast
about 1 year ago
#alimentación, #arquitectos, #arquitectura, #ciencia, #ciudad, #comida, #cultura, #desigualdad, #divulgación, #ecología, #fundación, #sociedad, #urbanismo
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