Il cous cous alle verdure è un primo piatto dai sapori mediterranei, semplice, veloce e ricco di profumi!

INGREDIENTI (251 CALORIE PER PORZIONE)
INGREDIENTI PER IL COUSCOUS
- Cous cous precotto 160 g
- Acqua calda 320 g
- Olio extravergine d'oliva 10 g
- Curcuma in polvere 1 cucchiaino
- Sale fino 1 pizzico

PER LE VERDURE
- Carote 180 g
- Melanzane 180 g
- Pomodorini ciliegino 100 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Peperoncino fresco 1
- Cipollotto fresco 100 g
- Aglio 1 spicchio
- Zucchine 180 g
- Taccole 100 g
- Zenzero fresco 10 g

PER DECORARE
- Menta qualche foglia