Dry Aged carne - Podcast (Cozinha Fria)
May 22, 2022 ·
9m 21s
Nesse podcast foi abordado o Dry Aged, sua definição, técnica, objetivo de aplicação da técnica, quais alterações essa técnica promove na carne, bem como os pontos positivos e negativos. Podcast...
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Nesse podcast foi abordado o Dry Aged, sua definição, técnica, objetivo de aplicação da técnica, quais alterações essa técnica promove na carne, bem como os pontos positivos e negativos.
Podcast elaborado por: Karoliny, Luiz Fernando, Moacir Vieira e Yasmin Albuquerque
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Podcast elaborado por: Karoliny, Luiz Fernando, Moacir Vieira e Yasmin Albuquerque
Information
| Author | Luiz Fernando Medeiros |
| Website | - |
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