55. Mitos y bulos en la alimentación con Boticaria García
May 28, 2023 ·
53m 41s
Hoy tengo conmigo a Marián García, más conocida como boticaria García. Esta conquense pasó de dispensar medicamentos en la farmacia de Belmonte a ser una de las divulgadoras más reconocidas...
show more
Hoy tengo conmigo a Marián García, más conocida como boticaria García. Esta conquense pasó de dispensar medicamentos en la farmacia de Belmonte a ser una de las divulgadoras más reconocidas de nuestro país. Es doctora en Farmacia, graduada en Nutrición Humana y Dietética, y diplomada en Óptica y Optometría.
En esta conversación, hablamos de la trayectoria de Boticaria, así como de algunos mitos y modas de la alimentación:
Enormes gracias a Boticaria por dejarnos un capítulo especialmente "nutritivo" y cargado de buenas recomendaciones que espero os sean útiles.
show less
En esta conversación, hablamos de la trayectoria de Boticaria, así como de algunos mitos y modas de la alimentación:
- Los orígenes de Boticaria, su gusto por las letras y cómo sus padres le recomendaron que para “comer caliente” estudiase Farmacia
- Cómo abrió su blog en 2013 durante tiempo libre, y a partir de ahí comenzó su carrera en el mundo de la divulgación. El uso del humor
- El rol de las redes sociales en las que no se puede poner puertas al campo. Recomienda cuentas como la de Lucía Mi Pediatra, Alfredo Corell o David Callejo
- La causa social del Grupo Día, Comer Mejor Cada Día. Qué es comer bien. Comer mucho verde y mucho rojo, como la bandera de Portugal y seguir las recomendaciones del plato de Harvard. La buena alimentación empieza en el carrito de la compra
- No se pueden demonizar alimentos, si bien hay algunos que son verdaderas drogas para nuestro celebro y hay una responsabilidad con la salud y el medioambiente
- El gluten, el nuevo anticristo. Si no hay un diagnóstico, no hace falta quitárselo. La moda de los panes de espelta o centeno. La recomendación de panes integrales
- La lactosa. Dos azúcares que nuestro cuerpo separa con una enzima. El campo de la microbiota
- Las vitaminas en pastillas. ¿Son realmente eficaces?
- Los alimentos que empiezan por la letra k. El Kale, el kimchi o la kombucha. Las palabras que nos suenan exóticas tienen un halo de magia. Los alimentos fermentados y aquellos que elaboramos en casa
- Los edulcorantes. Las recomendaciones de la OMS. El mejor consejo es acostumbrarse al sabor natural de los alimentos
- La glucosa y las modas. Antes fue la grasa y lo light. Ahora es el momento del azúcar. De lo único que hay evidencia de cara a la longevidad, es la restricción calórica
- El ayuno y la autofagia. La importancia del ejercicio físico y la fuerza
- El control de la obesidad. Del Orlistat a los fármacos que controlan la leptina y la grelina. El 85-90% de las personas que hacen una dieta recuperan su peso
- Disfrutar de una alimentación flexible, consumo local y de proximidad. El medio ambiente y no dejar que se vaya nada a la basura
Enormes gracias a Boticaria por dejarnos un capítulo especialmente "nutritivo" y cargado de buenas recomendaciones que espero os sean útiles.
Information
| Author | Mapi Hermida |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
