Moreno Cedroni (chef del ristorante la Madonnina del Pescatore di Senigallia) e Giuseppe Iannotti (del Kresios di Telese Terme) raccontano ad Alessandra Dal Monte le loro sperimentazioni. Che, ci tengono a ricordare, hanno uno scopo primario: esaltare i sapori dei loro piatti.
Poi, dal minuto 15'00", Tommaso Labate racconta la parabola politica (e umana) della presidente della Regione Calabria Jole Santelli, scomparsa improvvisamente a soli 51 anni.

Per altri approfondimenti:
- Moreno Cedroni: “Altro che giocoliere, è una vita che studio” https://bit.ly/3lT9prk
- Addio a Jole Santelli, la presidente della Regione Calabria https://bit.ly/2H5Kpyp
- “Se ti ammali non puoi permetterti la paura” https://bit.ly/37ahLaf