W Polsce najwięcej jedzenie marnujemy MY KONSUMENCI - w każdej sekundzie wyrzucamy 92 kg żywności, co daje w sumie rocznie potężną górę w postaci 3 mln ton różnych produktów*
W naszym Radiu Kulinarnym mówimy o dobrym i szczęśliwym życiu z dobrymi produktami, które są produkowane uczciwie przez ludzi z pasją, a my cenimy takie podejście i chcemy to pokazywać . To oznacza, że nie chcemy również marnować tego co zostało wytworzone z takim trudem. Nie chcemy wyrzucać, stąd przy okazji świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku postanowiliśmy przywołać w Radiu Kulinarnym które powtarzamy zawodowo trochę jak – tym razem w brzmieniu „po KRAKOSKU – NIE MARNUJŻE"
Dodatkowym pretekstem do rozmowy są najnowsze wyniki badań o marnowaniu żywności w Polsce. Do tej pory opieraliśmy się tylko na danych szacunkowych z 2006 roku, teraz mamy wyniki ze zrealizowanego pierwszego tego typu badania w Polsce na temat tego zjawiska w ramach
Naszym gościem w tym odcinku była dr inż. Sylwia Łaba z Instytutu Ochrony Środowiska - Państwowego Instytutu Badawczego – ekspertka i członkini jednego z zespołów badawczych, które zaangażowały się w pierwsze tego typu badanie w Polsce, a także Anna Wlezień prowadząca blog Życie od Kuchni,- która przygotowała dla nas szereg praktycznych porad jak nie marnować żywności w życiu codziennym.
A jeśli już zostanie Wam jedzenie i produkty, których na pewno nie wykorzystacie warto się po prostu tym PODZIELIĆ. w tym odcinku kilka przykładów inicjatyw dzięki którym można to zrealizować.
*wyniki badań 2020 w ramach projektu PROM www.projektprom.pl/