Uma das características mais fortes do Outback Steakhouse é o clima alegre nos restaurantes. Como a marca tem lidado com a transformação digital do consumidor? E como foi a experiência de digitalizar um restaurante em poucos meses? O programa Mídia e Marketing desta semana conversa com Renata Lamarco, diretora de marketing, comunicação e vendas da Bloomin' Brands, empresa dona das marcas Outback, Abraccio e Aussie Grill. "No auge da pandemia, chegamos a ter 500 mil em um mês. Ouvimos demais o cliente. Hoje, por exemplo, 15% dos hambúrgueres que vendemos são veganos ou vegetarianos".