Seguimos charlando desde la cervecería la Artillería (La Laguna, Tenerife) entre birras y, en esta ocasión con vino. Se llama Mari Paz Gil, y es Especialista Superior en Viticultura y Enología. Desde hace 25 años trabaja en el Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte- Acentejo, del que es gerente. Sólo hay que imaginarse cómo fue aquello: ser la primera chica en un mundo de rudos bodegueros y mitos que impedían, en muchos lugares, el paso de la mujer a las bodegas. "Se picaba el vino", decían como excusa para que ese lugar únicamente fuera frecuentado por varones. Su llegada a las fincas de uva supuso un cambio radical. Para entender el papel del vino tinerfeño hay que leer cualquier crónica para comprender su valor en el Mundo "Los vinos de Tenerife han logrado 25 galardones en la décima edición del concurso mundial de vinos extremos, Cervim 2021..." Cuenta una de las muchas noticias que puedes leer en cualquier diario regional o nacional. Dale al play que Mari Paz te lo cuenta. http://tacovin.com/do-ta/

Director científico del instituto tecnológico y de energías renovables (ITER), además, coordinador científico del instituto volcanológico de canarias (involcan). Geoquímico, impulsa, junto con otros, el Manifiesto Ciudadano por el Instituto Volcanológico de Canarias (IVC). Hablamos de tantas cosas que es mejor lo veas o escuches. No te pierdas la parte en la que habla de su padre, aclara las últimas noticias sobre los insultos que aguanta, le pregunto cómo es eso de que le han galardonado con la medalla Christiaan Huygens de la Sociedad Europea de Geociencias (EGU) en su edición de 2024 y (OJO) se refiere al Teide: "está hablando" más de la cuenta... Y no se corta en dejar títere sin cabeza.

Domingo 26 de marzo de 2023, un grupo de ganaderos y ganaderos me muestran (nos muestran) la actual realidad de la Cañada Lagunera, un lugar de pasto y vía pecuaria con tremendas dificultades por la actividad deportiva del off-road. Conoce su realidad. Lo puedes ver en https://youtu.be/qAN1YNQSyt4

Cotidianos: un torpe, un zahorí y aceite puro de oliva durante la Navidad del 2022. Nunca antes había visitado en pueblo del "tito" José por Navidad, fecha que coincide con la recogida de la aceituna madura. Además, es la primera vez que le veo buscando agua en el subsuelo. Vamos allá. Lo puedes ver en https://youtu.be/lfoAJl-OxPw

Tejina, finca la Calera. Julio Rodríguez, acepta mi propuesta de mostrar a la comunidad como el abejorro canario da salud de sus cultivo de tomates. Lo puedes ver en https://youtu.be/RiDZkuUABmQ

Hago la actividad "Ñames y Vino", dentro de los eventos de "Voviembre mes del Vino" que programa el consejo regulador Tacoronte- Acentejo. Después de disfrutar de la charla del camino, recalamos en la Bodega 500 Escalones de Cuevas del Lino y conozco a Ana, la sumiller Ana. Una historia nada cotidiana. Lo puedes ver en https://youtu.be/kqvQa4BI9-k

A José Luis Peraza, tuve la dicha de conocerlo hace ya un puñado de años, cuando indagaba sobre él mientras me preparaba para una entrevista a fondo sobre sus investigaciones en el campo de la ingeniería. Me llamaban la atención-poderosamente- sus trabajos sobre el terreno relacionados con la depuración natural de aguas fecales. Esto es: la creación de una especie de tanquillas camufladas en barrancos y oquedades perfectamente diseñadas para que el discurrir de esas aguas negras entre las arenas y las raíces de las plantas obrara el milagro final: volver a poder utilizar el liquido, que una vez pasado el sinuoso camino de las tuberías del váter, pudiera tener otra vida en el consumo agrícola y, llegado el caso, para consumo humano. Peraza, consiguió, por fin, llevarme a ver algunas de esas depuradoras enclavadas en el macizo de Teno. Otras cosas de Peraza: https://www.eldiario.es/canariasahora/sociedad/jose-luis-peraza-experto-renovables-canarias-aprovechar-energia-obtiene-olas-mareas-corrientes-internas-mar_1_8161024.html Puedes verlo em https://youtu.be/qRiMJDOhoFM

Cotidianos: Como cada año, 🍎 y Pancho Puedes verlo en https://youtu.be/_5KVts3I-G4

Me atreví, después de varios años de visita, a sacar el celular y grabar durante un día de trabajo cotidiano en la granja de José, mi tío político del pueblo sevillano de Los Corrales. No nos engañamos, la actividad en la granja del Tito es intensiva. Tiene como fin el de cebar a unos cientos de gorrinos destinados al mercado nacional e internacional. Comparadas con otras de la zona, no alberga demasiados cerdos, pero los suficientes para no hacerte rico pero tampoco lo suficiente para poder invertir en nuevos pequeños terrenos o maquinaría agrícola. Un currante que no se arruga. Las empresas cárnicas y de exportación pagan por la crianza de los animales, pero es el ganadero el que vela por la salud de todos y cada uno de los cerdos 🐖 El caso de José (Tito) es de reseñar: su principal misión es el bienestar y salud de sus "cochinos" hasta que tengan el peso adecuado para ser recogidos meses después por los transportistas de la misma empresa para la que presta el servicio de engorde y cuidado. Un animal muerto o en mal estado es una pérdida. Me confesó en varias ocasiones (esa parte no está en la grabación) que nunca, nunca dejaría que un animal en mal estado salga de la granja con destino a las cocinas, "lo que no quiero para mi, no lo quiero para nadie", me repetía. Le tengo admiración por los años dedicados a este oficio y por su amor a los animales (a los bichos, como él les llama ). El vídeo ha sido grabado de forma espontánea y con la única herramienta de mi teléfono móvil y editado de esa manera que te permite una pequeña app en la que apenas mis dedos se desplazan con facilidad. *Esta grabación fue creada con el fin claro de que la disfrute su familia. Únicamente se puede ver compartiendo el enlace. Lo puedes ver en https://youtu.be/hexHnCRVux8

Raquel Marín, es neurocientífica y Catedrática de Fisiología de la Universidad de La Laguna. Hizo su doctorado en la Universidad Laval de Québec (Canadá) y sus estudios post-doctorales en la Universidad de Rockefeller (Nueva York, USA). Lleva muchos años investigando sobre la salud del cerebro. Como científica, tiene publicados unos 137 trabajos científicos en revista de impacto internacional. La mayoría de ellos son artículos científicos, algunos capítulos de libro y 4 libros. Puedes consultar aquí algunos datos sobre su perfil investigador: https://publons.com/researcher/2515355/raquel-marin-cruzado/ Desde hace unos años decidió contar en charlas y publicaciones populares los hallazgos que se están haciendo actualmente en Neurociencia. Lleva escritos dos libros para todos los públicos para aprender de una forma amena y entretenida sobre el cerebro, el intestino (segundo cerebro), los microorganismos del intestino que contribuyen a la memoria, el estado anímico y la mente. También incluyen los nutrientes que el cerebro necesita y planes funcionales (con ejercicios físicos y mentales) para tener un cerebro joven toda la vida. Ambos libros son de RocaEditorial: Dale vida a tu cerebro (publicado en 2018 y en 3ª edición). Pon en forma tu cerebro (¡nuevo libro del otoño 2019!). CURSO ALIMENTACIÓN Y PAUTAS NEUROSALUDABLES A TODAS LAS EDADES http://www.raquelmarin.net/cursos/alimentacion-y-pautas-neurosaludables-a-todas-las-edades/ http://www.raquelmarin.net/ SinRadio es un viejo proyecto que por fin es realidad y camina por la red. Creemos firmemente en el podcasting o podcast, como herramienta de distribución de contenidos. El objetivo de SinRadio es proporcionar contenido de calidad y de fácil distribución en los agregadores en los que estamos presentes: Spreaker , Spotify, Deezer, Apple Podcast, Google Podcast, iHeartRadio, Castbox, Radio.es, Ivoox , TuneIn Podcast Addict Amazon Music