14 JUL 2023 · 3... 2... 1... Fight! FranK contro Daniele. Puntata finale... con finale a sorpresa!

7 JUL 2023 · 3... 2... 1... Fight! American Porter contro American Stout.

30 JUN 2023 · 3... 2... 1... Fight! Lublin contro Marynka.

23 JUN 2023 · 3... 2... 1... Fight! Frumento maltato contro Frumento non maltato.

19 JUN 2023 · Siamo arrivati all'ultima puntata della terza stagione del podcast. Chiudiamo con il botto spostandoci di nuovo, virtualmente, in Belgio. Questa volta parleremo di due stili molto tradizionali, non proprio sulla cresta dell'onda ma con tante peculiarità organolettiche e produttive. Prendiamo quindi la valigia e partiamo insieme per le Fiandre!

16 JUN 2023 · 3... 2... 1... FIGHT! BE-134 contro Belle Saison

12 JUN 2023 · In questa puntata, insieme a Gianmaria Ricciardi della Lallemand, approfondiamo tutti gli aspetti della nutrizione del lievito durante la fermentazione. Quali nutrienti usare? Servono in ogni caso? Come vanno utilizzati? Scopriremo che il tema è molto più complesso e interessante di quanto si possa pensare.

9 JUN 2023 · 3... 2... 1... FIGHT! Wakatu contro Waimea

5 JUN 2023 · In alcuni casi, meno rari di quanto si possa pensare, un difetto può diventare una caratteristica della birra. Almeno secondo l'immaginario comune, in certi casi anche secondo il BJCP. Andiamo a scoprire nel dettaglio quali difetti possono nascondere gli stili e in quali casi queste piccole imperfezioni possono essere tollerate o addirittura ricercate. Non è così scontato come sembra.

2 JUN 2023 · 3... 2... 1... FIGHT! Best Bitter contro Scottish Heavy