Contacts
Info
El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación....
show more
El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación. elEconomista quiere ser testigo de esta revolución sin dejar de mirar al pasado para tratar de recuperar las mejores tradiciones.
show less
18 SEP 2024 · 🍟El precio de los alimentos por fin empieza a dar un respiro, tras tres años muy complicados. Pero a pesar de esta tregua, aún hay productos cuyo coste se mantiene al alza. Y uno de los más destacados es el de la patata, que es el alimento que más ha subido de precio en los supermercados en lo que llevamos de año. En concreto, se han encarecido un 12% entre enero y agosto, según datos del INE.
💶Una situación, la de este tubérculo, que amenaza con convertirse en una crisis. Nadie es capaz de predecir si la subida de precios es coyuntural o si nos encontramos ante una nueva realidad. Y es que, en las últimas semanas, el precio de la patata en origen se ha más que duplicado en los últimos cinco años.
📉Detrás de esta espectacular subida de precios hay dos razones, principalmente: la caída de la producción nacional, sumada a una menor entrada de producto francés, principal competidor.
11 SEP 2024 · 📵La desinformación es una amenaza global para la sociedad. La proliferación de bulos, paparruchas y trolas que se difunden masivamente, especialmente a través de internet, suponen un problema real. Y uno de los sectores más delicados en este aspecto es el de la alimentación.
ℹ️Es un auténtico peligro que se haga viran una información falsa sobre la alimentación. Pasa cada vez más: un contenido se hace viral y llena las redes sociales e incluso los medios de comunicación, aunque sea incorrecta, parcial o directamente falsas. La más reciente, la supuesta prohibición de las patatas fritas con sabor a jamón.
👨⚕️Hay que tener en cuenta, como recuerdan desde EFE, que los bulos, las informaciones sesgadas y la desinformación en materia alimentaria tienen, además, importantes riesgos para las consumidores y también incluso para las cuentas de las empresas. Aunque es cierto que, en este ciclo informativo frenético, los temas virales se quedan pronto en el olvido. De hecho, nadie habla hoy de las patatas fritas con sabor a jamón, a pesar de que fueron protagonistas de un acalorado debate hace tan poco tiempo como en julio.
🗞️Ya en aquel momento, como se explicó desde elEconomista.es, los fabricantes de aperitivos descartaron que fueran a desaparecer las patatas fritas sabor jamón a causa de la entrada en vigor de un reglamento de la Comisión Europea, que retiraba ocho aromas de humo para uso alimentario.
4 SEP 2024 · 🦠La listeriosis es una de las infecciones más graves y que más ingresos hospitalarios ha provocado en España en lo que llevamos de siglo. Antes de que el mundo se paralizase por la pandemia de la covid, no había enfermedad más conocida que la listeriosis: todo por la crisis provocada en Andalucía, tras un brote que dejó cuatro muertos, 6 abortos y más de 200 afectados.
🇪🇸Este mes se han cumplido cinco años desde que la Junta de Andalucía decretó la alerta sanitaria por un brote de listeriosis en carne mechada, fabricada en Sevilla por Magrudis, y que con el paso de los días se convirtió en una de las crisis alimentarias más importantes de las últimas décadas en el país. Fue a mediados de agosto de 2019 cuando el Ejecutivo andaluz lanzó la alerta, tras detectar un aumento inusual de la incidencia de listeriosis en varios hospitales de la región.
🍖Las autoridades concluyeron su responsable fue la carne mechada de la compañía Magrudis y retiraron el producto de la venta, pero para entonces ya había sido consumido por diversos clientes, algunos de ellos mujeres embarazadas que son de especial riesgo frente al patógeno.
10 JUL 2024 · 🥃Peligrosa escalada de tensiones entre China y la Unión Europea en su guerra comercial. Tras los aranceles de Bruselas a los vehículos eléctricos, y la respuesta de Pekín con el freno a las exportaciones de productos derivados del porcino, ahora le toca el turno al brandy: la semana pasada, el Gobierno chino anunció que iba a intensificar la investigación antidumping sobre las importaciones de brandy europeo, anunciando una audiencia pública para el 18 de julio.
🇨🇳Esta sesión buscará "profundizar en el análisis sobre el perjuicio industrial, las causas y efectos, y el interés público relacionado con la importación de estos productos", según informaron desde el Ministerio de Comercio. La investigación 'antidumping' al brandy europeo comenzó el pasado 5 de enero. La audiencia coincide con la jornada en que entrarán en vigor de forma provisional los aranceles europeos contra los vehículos chinos.
💶Cuando comenzó la investigación, a principios de año, Pekín adujo que algunos productores domésticos de licor se habían quejado por prácticas no competitivas, aunque coincidiese en el tiempo con las priemras investigaciones sobre los coches eléctricos fabricados en el gigante asiático.
3 JUL 2024 · 🍏Vivimos en una sociedad cada vez más concienciada de la importancia de una buena alimentación y del cuidado de la salud. Un escenario que hace que la fruta juegue un papel fundamental en la dieta. Pero, a pesar de esta realidad, el consumo de frutas en España no ha dejado de caer en España en los últimos años.
📉En concreto, el consumo de cada ciudadano se ha hundido un 25% desde 2014, pasando de 102 kilos al año que se tomaban entonces a los 78 kilos de esta campaña. Así lo refleja el último informe sobre el consumo de los españoles, elaborado por el Ministerio de Agricultura, y recogido por EFE. Es la cifra más baja de estos productos en una década.
🍉Esta caída se ha visto reflejada en la mayoría de las categorías, tanto cítricos, como fruta de pepita, de hueso o frutos rojos. Solo hay dos excepciones: las frutas exóticas, y el melón y la sandía.
26 JUN 2024 · 🍷No hay duda de que el vino español tiene una gran relevancia a nivel mundial. Ofrece un producto de gran calidad, a buen precio, que triunfa en todos los países. De hecho, se ha convertido en uno de los principales emblemas de la gastronomía española. Pese a este éxito, que le ha llevado al sector, por ejemplo, a alcanzar un nuevo record de facturación, aún se enfrenta a numerosos retos.
💶Y uno de los más urgentes tiene que ver con el vino de alta gama. Se trata de una de las asignaturas pendientes del sector: ganar valor añadido. España debe tener más vinos entre los mejores y más caros del mundo.
📖Este análisis se recoge en el libro 'El vino de alta gama en España'. En el camino de la excelencia'. El objetivo de esta publicación es dar a conocer el catálogo de los mejores vinos del país, así como la evolución reciente de las marcas, bodegas y comarcas productoras. Además de promover el posicionamiento estratégico del sector en este segmento.
19 JUN 2024 · 🐑La entrada de la viruela ovina en España, en septiembre de 2022, provocó que China, principal comprador de lana nacional, cerrase sus fronteras a este producto. Y a pesar de que el país ya está libre de de esta enfermedad, el gigante asiático aún no ha reabierto sus fronteras. ¿En qué se ha traducido esta medida? En que más de un año y medio después haya toneladas acumuladas en los almacenes, y que incluso no esté cotizando en las lonjas.
🚨Con la actual campaña de esquileo cerca de culminar, y con la lana sin encontrar salida, el sector empieza a estar alerta.
🥼Hay que tener en cuenta que, en el último año, España ha exportado 9.000 toneladas de Lana, con China cerrada. Un nivel que está muy lejos de las 14.000 toneladas que se vendieron en el exterior el ejercicio anterior al cierre de Pekín. En concreto, ese año, la mitad de las exportaciones tuvieron como destino China.
🇨🇳Desde el sector, piden un esfuerzo diplomático al Ministerio de Agricultura, para que China vuelva a comprar lana española, dado que nuestro país ya recupero su estatus de 'libre de viruela ovina y caprina'.
12 JUN 2024 · 🍈🍉El melón y la sandía son, históricamente, las frutas protagonistas del verano. En cuanto llega el calor se convierten en las más vendidas y las más consumidas en España. Sin embargo, los dos últimos años han sido complicados, con la producción de estas dos frutas en niveles mínimos, y los precios disparados.
📉Y no está claro que este vaya a ser el año en el que se solucionen sus problemas. De hecho, el pesimismo reina entre los productores de melón y sandía, que creen que esta campaña tampoco será de récord, a pesar de la mejora del clima. Las noches frías han aumentado la calidad y el calibre del producto pero, aún así, prevén una producción en línea con las últimas campañas.
🚜¿Cómo es posible que la producción no remonte, a pesar de que los agricultores ya no se enfrentan a las dificultades climáticas de los últimos años? Los efectos de la crisis climática, que incluyen la sequía, la falta de agua y los periodos de calima, no han incidido igua. ¿Entonces? Pues los problemas ahora son la mala polinización, o la falta de recursos fitosanitarios con los que antes sí contaban los productores.
5 JUN 2024 · 🥜Los productores de almendras se enfrentan a otra campaña difícil, aunque al menos empiezan a encontrar motivos para ser optimistas. La falta de lluvias de los últimos meses en las comarcas productoras, que se suma a las graves sequías vividas en los últimos años, han impedido que se recupere la producción. Aunque lo peor para los agricultores es la caída de la rentabilidad, junto con el aumento de las importaciones, que hace que se estén replanteando mantener los cultivos.
🏆El lado positivo, que lo hay, está en la calidad de la almendra, que este año es muy buena, y mucho mejor que la de la anterior campaña, según las estimaciones de Unió Llauradora.
📉La gran cuestión que se plantea el sector es cómo va a evolucionar el volumen de producción. En el caso de Unió, sus encuestas prevén una caída de producción que rondará el 9% respecto al pasado ejercicio, que ya fue una de las más bajas del siglo.
29 MAY 2024 · 🧪El campo español libra muchas guerras. Algunas, muy visibles, como la batalla contra la crisis climática o contra los disparados costes de producción. Pero otras son mucho más silenciosas y discretas, como las que tienen que ver con las bacterias. Amenazas minúsculas, pero devastadoras, que pueden diezmar cultivos, poner en riesgo la seguridad alimentaria y destruir los medios de vida de miles de familias.
👩🔬Son muchos los esfuerzos que se están haciendo desde diferentes ámbitos en esta lucha constante, donde la innovación, la investigación y la colaboración son clave. Y, a veces, este empeño y esta determinación dan resultado. Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y del CIBER de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina ha desarrollado un 'nanokiller' o 'nanoasesino' inteligente, basado en un componente del aceite esencial de canela para utilizarlo como agente antimicrobiano.
🥼Hasta ahora, este nuevo nanodispositivo ha mostrado una gran eficacia contra microorganismos patógenos como E.Coli, Staphylococcus aureus o Candida albicans. Y se podría aplicar para la eliminación de patógenos presentes en alimentos, aguas residuales y en el tratamiento de infecciones nosocomiales, que son las que se adquieren durante estancias hospitalarias.
El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación....
show more
El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación. elEconomista quiere ser testigo de esta revolución sin dejar de mirar al pasado para tratar de recuperar las mejores tradiciones.
show less
Information
Author | elEconomista |
Organization | elEconomista |
Categories | Business , Business News , Food |
Website | www.eleconomista.es |
cdo@eleconomista.es |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company