Muhammed Tahiri KahvePod programında kahvenin serüveni ile bizimle olacak. Keyifli Dinlemeler!
Sosyal medyalardan bizi takip etmeyi unutmayın!
Podcaster App: https://twitter.com/podcasterap
Yaşam ve Kültür Podcast Ağı: https://twitter.com/Yasamkulturpod
https://twitter.com/tahirimuhammed
PodcasterApp.net
read more
read less
Muhammed Tahiri KahvePod programında kahvenin serüveni ile bizimle olacak. Keyifli Dinlemeler!
Muhammed Tahiri KahvePod programında kahvenin serüveni ile bizimle olacak. Keyifli Dinlemeler!
Sosyal medyalardan bizi takip etmeyi unutmayın!
Podcaster App: https://twitter.com/podcasterap
Yaşam ve Kültür Podcast Ağı: https://twitter.com/Yasamkulturpod
https://twitter.com/tahirimuhammed
PodcasterApp.net
read more
read less
Bugünkü yayında Muhammed Tahir kahve yapımının kilit noktalarını ele alıyor.Nelere dikkat edilmeli, güzel kahve nasıl anlaşılır ve kahve demlerken neler etkilidir gibi soruların cevabı bu yayında.
Keyifli Dinlemeler!
Yeniden COVİD yasakları başladı evde kahve yapma maceraları da yeniden başlasın!
Muhammed Tahir evde kahve yapımında kullanabileceğimiz aletlere odaklanıyor. Keyifli Dinlemeler!
Bugünkü yayında Muhammed Tahiri, İstanbul'da bulunan beş kahve mekanını ele alıyor.
Ana kriter olarak kahve kalitesini alan Tahiri, mekanları estetik ve ekonomik açıdan da değerlendiriyor.
Umarız siz de bu mekanlarda birer kahve içip bize görüşlerinizi bildirirsiniz.
Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde V60 yöntemini konuştuk. 3. dalgayla şöhret kazanan V60'ın hikayesine baktık ve bu yöntemle yapabileceğimiz kahveleri konuştuk.
Keyifli dinlemeler!
Bugünkü yayında Muhammed Tahiri, espresso'yu ele alıyor.
Güzel bir espresso nerede ve nasıl içilir?
İstanbul'da neden nitelikli espresso bulmak zor?
Bu ve benzeri sorulara cevap aradığımız bölümümüzü bir kahve eşliğinde keyifle dinlemeniz dileğiyle!
Bu bölümde Muhammed Tahiri, nitelikli kahvenin ne demek olduğunu ele alıyor. Ciftçiden bardaağınıza gelen hikayeleri tek tek inceliyor ve SCA’nin (Specialty Coffee Association) nitelikli kahve dunyasindaki rolünü ele alarak bölümü sonlandırıyor.
Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde nitelikli kahve öncülerinden ve Türkiye’nin en güzel kavurmacılardan olan Coffee Department kurucusu Metin Benbasat ile konuşuyoruz. Keyifli Dinlemeler!
Metin Benbasat
2006 yılında Koç Üniversitesi işletme bölümünden mezun olduktan hemen sonra muhasebe yüksek lisansı için Boston’a yerleşmiş. 2008 yılında UMass Boston’dan da mezun olduktan sonra bir yıl daha bu şehirde yaşayıp Türkiye’ye dönüş yapmış. Sonrasında da buradaki mali müşavir kariyerinin beşinci senesinde hayallerinin peşinden koşarak kahveye duyduğu ilgiyi profesyonelce hayata geçirip Coffee Department’ı kurdu.
Bugünkü bölümde Muhammed Tahiri bir kahve çiftliğinde kahve meyvesinin geçirdiği işlemelerden bahsediyor. İşleme, kahvenin tadını en çok etkileyen unsurlardan biridir. Peki hangi işlemeler var ve nasıl etkiliyor? Keyifli Dinlemeler!
RSS Feed
