7 JAN 2022 · Cómo mejorar el resultado de tus Cócteles en casa * Respeta las medidas: Precisión en el uso de las medidas y el jigger. * El tipo y uso del hielo: al servir en el vaso y al momento de preparar, Respetar la cristalería y cantidad de hielo al servir (TIPOS DE HIELO) * Entender el proceso de elaboración y hacerlo adecuadamente: Cada Técnica y Método de elaboración aportan diferentes características a la bebida. * Respetar la receta (incluye los destilados) entender lo que aporta cada ingrediente y cómo se integra con los demás “Una receta es más que sus ingredientes” * Presentación y decoración Links de Interés: Envíanos un mensaje de voz Únete a la Comunidad de Telegram Invítanos un Cóctel Dale amor en Hive Links Mencionados en el Episodio Canal de Twitch https://youtu.be/xsD1PuPYfX4 Cómo influyen los métodos de elaboración en los cócteles. Crea y Mezcla Cócteles en Casa Otros links de interés Nuestro alojador web:   Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting   Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados   ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ 5 Tips para mejorar el resultado de tus cócteles en casa. Tweet Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email

31 DEC 2021 · Definiciones Free Pour: Técnica que permite por medio de un conteo servir la medida exacta sin usar jigger. Esta técnica se vale de un pourer o pico dosificador que se coloca en la boca de la botella para regular el flujo de salida del líquido. Pour Test: Práctica o verificación de un preciso Free Pour. Se puede realizar con un Pour Check o con otros tipo de medidores líquidos como un tetero, jigger, taza medidora etc. Resumen En este primer vídeo hablamos sobre la importancia de que exista un buen control de servido libre o free pour por medio de chequeos recurrentes y prácticas de pour test. Aunque seas el mejor y más vistoso flair bartender, si tus cócteles no quedan equilibrados gracias a un buen free pour, quedarás solo como eso: como alguien que hace malabares para entregar algo que no sabe bien.  Y no estoy en contra del Flair, solo digo que el bartender debe ser integral. De esto podemos hablar en otro episodio.  Links de Interés: Envíanos un mensaje de voz Únete a la Comunidad de Telegram Invítanos un Cóctel Dale amor en Hive Links Mencionados en el Episodio Canal de Twitch Únete al Grupo VIP Compra el Taller por separado https://youtu.be/1Zlp8PjlASo Otros links de interés Nuestro alojador web:   Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting   Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados   ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ El Alcohol es uno de los negocios que más dinero retorna y justo esto es lo que a veces nos lleva a no llevar controles rigurosos. Tweet Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email

24 DEC 2021 · Contexto El trabajo del profesional en el área de la hostelería, el bar o restaurantes es una labor que exige tanto física como mentalmente a quienes la desempeñan. Algunos ejemplos son: * Horas extendidas a más de 10 horas de pie * Cambios de horarios * Trabajar mientras otros disfrutan * Ausencias en celebraciones, entre otros detalles En este episodio conversamos con Robert Sasuke sobre cómo puede llegar a afectar estas situacciones y qué recomendaciones, como psicólogo, puede darle al gremio al general.  Links Mencionados en el Episodio Web de Robert Sasuke Canal de Twitch Comunidad de Telegram https://youtu.be/Qujif9K6kSc Otros links de interés Nuestro alojador web:   Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting   Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados   ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ Así puedes iniciar tu propia BAR en CASA Tweet Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email

17 DEC 2021 · Estas son las Noticias de diciembre Este mes conversamos sobre: * Entrenamientos de Diageo Raising The Bar * 12 botelas para 50 cócteles en casa * El Gimlet y sus preparaciones * Los 50 mejores bares del mundo * Usos del té en la coctelería * Podcast recomendado: El Backstage de las Mezclas  Links Mencionados en el Episodio Entrenamientos de Diageo Raising The Bar 12 botelas para 50 cócteles en casa El Gimlet y sus preparaciones  Los 50 mejores bares del mundo Usos del té en la coctelería  Podcast recomendado Grupo VIP Canal de Twitch Comunidad de Telegram https://www.youtube.com/watch?v=YlfsFYQKKSc Otros links de interés Nuestro alojador web:   Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting   Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados   ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ Así puedes iniciar tu propia BAR en CASA Tweet Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email

10 DEC 2021 · Habilidades Básicas Quien trabaja en la hotelería, bar, restaurante u otra de sus ramificaciones entiende que hay algunas habilidades básicas que debe tener o aprender cómo: Buena memoria, buena presencia, atención al cliente, cultura general, ser discreto, tener ética y moral, ser extrovertido. 7 Habilidades Actuales Idiomas: Ponte como meta aprender un segundo o tercer idioma iniciando con el Inglés Actitud y Aptitud: De ellas dependerá tu permanencia en tu trabajo. Sostenibilidad: Adopta esta tendencia en tu vida y se portador de ella a otras personas. Manejo de Redes Sociales: Muéstrate en las principales Redes Sociales como el profesional que eres. Emprendimientos: Emprende en paralelo pero sin descuidar lo que haces. Atención y Servicio: Actualiza y mejora la calidad de tu servicio siempre. Técnicas de Coctelería: Lee y practica al menos semanalmente las técnicas y métodos de elaboración, pour test y nuevas técnicas  ¿Ya estas aplicando alguna de estas habilidades? ¿Conoces alguna otra? Te leo en los comentarios o en nuestra comunidad en Telegram.   Links Mencionados en el Episodio Grupo VIP Canal de Twitch Comunidad de Telegram https://youtu.be/zLNRm30nTNU Otros links de interés Nuestro alojador web:   Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting   Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados   ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ Así puedes iniciar tu propia BAR en CASA Tweet Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email