14 DEC 2020 · In questa intervista Barbara ci racconta la sua avventura imprenditoriale e il concetto del suo locale, introvabile altrove, che fonde cibo, cultura e artigianato. 🌟 ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER OTTENERE CONSULENZA GRATUITA E ACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE 👉 https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

7 DEC 2020 · In questa intensissima intervista Enrico ci racconta come è riuscito a portare la cucina emiliana, in particolare la tigella e lo gnocco fritto (sconosciuti anche in certe parti d'Italia) in una zona dell'Australia poco avvezza al vero cibo italiano e le sue peculiarità regionali. 🌟 ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER OTTENERE CONSULENZA GRATUITA E ACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE 👉 https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

23 NOV 2020 · Domenico è, insieme ai soci Paolo e Nazarena, il titolare di Ristrot Guviol, ristorante nel cuore del centro storico di Torino, aperto dal 2017. GUVIOL, GUsto VIsta OLfatto è acronimo dei sensi che vogliamo soddisfare affinché i nostri clienti vivano un’esperienza piacevole, esaltando i tre sensi che andremo principalmente a stimolare. 🌟 ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER OTTENERE CONSULENZA GRATUITA EACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE 👇 https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

16 NOV 2020 · In questa intensa intervista Giovanna ci spiega: 👉 Le migliori pratiche per fare consegna di pasti 👉 Come si adatta il menù di un ristorante al delivery senza abbassare la qualità 👉 Gli errori tipici fatti durante il primo lockdown (gli "orrori" come li definisce Giovanna 😄) 👉 Come fare le prove necessarie prima di rendere un piatto disponibile per la consegna a domicilio 👉 Come creare un packaging all’altezza che coinvolga il cliente e lo faccia fidelizzare al brand del ristorante 🌟 ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER OTTENERE CONSULENZA GRATUITA EACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE 👇https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

25 OCT 2020 · Con Elisabetta Musso, sommelier e autrice 🌟 ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER OTTENERE CONSULENZA GRATUITA E ACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE 👇 https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

12 OCT 2020 · Con Moira Beccaro, F&B operations manager, consulente per nuove aperture e formatrice 🌟 ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER OTTENERE CONSULENZA GRATUITA E ACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE 👇 https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

4 OCT 2020 · Già insignito dei premi Gambero Rosso, Touring Club Italia e 4 Ristoranti di Alessandro Borghese, lo chef-imprenditore Andrea Valentinetti si racconta. Questa è la sua storia e di come è riuscito a far diventare il suo ristorante Radici, in poco meno di 3 anni, uno dei migliori ristoranti italiani.

26 JUL 2020 · A Valdobbiadene, tra i filari delle vigne di prosecco, si staglia un vecchio casolare in pietra conosciuto come Osteria Senz’Oste. Qui, la porta è sempre aperta e la dispensa trabocca di delizie del territorio: soppressa, pane, formaggio e fiumi di Prosecco. Il titolare Cesare De Stefani ci racconta cos'é l'Osteria Senz'oste. 00.30 - Che cos’è l’Osteria Senz’Oste 01.25 - La fiducia come pilastro dell’attività e le porte sempre aperte 02.06 - Com’è nata l’idea di un’osteria in “autogestione” 03.54 - Gli ospiti: ambasciatori di valori 05:48 - Lo spazio: un rustico che racconta una storia 06.40 - L’arrivo degli animali per riconnettersi con la natura 08.00 - “Il letame è il burro della terra” - Sergio Mionetto 09.00 - Come si paga il conto se l’Oste non c’è? 10.45 - Tradizione ed innovazione: Frigo distributori automatici per il vino 13.45 - Quando la fiducia viene tradita: furti e delusioni 17.40 - Il vero scopo di un’osteria da sogno: trasmettere valori 20.35 - La soddisfazione dell’oste che non c’è? Il gusto di dare

22 JUL 2020 · Emanuele Gnemmi, Amministratore di Emanuele Gnemmi Consulting, ci racconta un percorso di consulenza che l'ha portato a prendere un'azienda in perdita e trasformarla in un business di successo in 5 anni, puntando forte sui valori e sulle risorse umane. Iscriviti gratis al gruppo di Restaurant Secrets per scoprire il dietro le quinte dei ristoranti di successo: https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno

21 JUL 2020 · Roberto Tradito, F&B Personal Coach, ci porta a scoprire le 7 aree aziendali di un ristorante, ci racconta del modello di gestione di sua invenzione RISTOMODEL e quali accorgimenti prendere per: -Tracciare la strategia di lavoro piú idonea -Semplificare i processi di lavoro -Definire gli aspetti salienti di un'impresa ristorativa e il suo modello di business