11 MAR 2021 · Fino ad oggi abbiamo pensato che sguire una dieta servisse solo a perdere peso. Questo approccio lo dico subito, è fallimentare e lo dimostrano gli studi

27 OCT 2020 · Ci sono dei piatti che non si possono vietare, ma in questo caso meglio non correre rischi!

26 OCT 2020 · Indivia 🥬 scopriamo le proprietà del prodotto, consigli e modalità di impiego e le modalità di conservazione con Arianna Mura, biologa nutrizionista

24 OCT 2020 · Oggi parliamo di castagne quali sono i valori nutrizionali? Quando e quanto possiamo mangiarne? Ne parliamo con la Dott.ssa Arianna Mura

23 OCT 2020 · La reazione di Maillard è la reazione più importante che avviene in cucina. Vediamo insieme che cos'è? Se ti interessa trovi un video corso gratuito su https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/manage/courses/

11 OCT 2020 · Ho chiamato in diretta gli chef Massimo Salvadei e Marco De Vita per farmi raccontare tutta la loro esperienza sulla cottura sottovuoto. Un metodo di cottura innovativo ma che ha già avuto molto successo in cucina a partire dagli anni '80. Un metodo che ci consente di cucinare piatti appetitosi. Ma è anche salutare? A me interessa anche capire quali vantaggi nutrizionali apporta questo metodo di cottura. Posso anticiparvi che sottovuoto le vitamine non si ossida e conserva inalterate le loro caratteristiche nutrizionali. ✅ Se ti interessa approfondire questi temi puoi iscriverti gratuitamente a “Nutrizione in Cucina Academy” https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/ 🔘 Hai già acquistato il mio ultimo libro “A tavola è già tardi” ? https://www.amazon.it/tavola-già-tardi-Domenicantonio-Galatà-ebook/dp/B077ZHW5JT 🎥 Video correlati: Come diventare un cuoco della salute https://youtu.be/plzKA8rlbEo 🔴 Seguimi su Instagram (@antonio_galata_): https://www.instagram.com/antonio_galata_/ ☼ Teniamoci in contatto: ✅ Gruppo FB Official https://www.facebook.com/groups/nutrizioneincucina/ 🍿 Iscriviti al canale https://www.youtube.com/channel/UC3uh6Z-Dc3jiQHSqZ1BRBIA e attiva la campanella! 🔔 🆕 Registrati gratis all’Academy: https://www.nutrizioneincucinaacademy.it/ 💻 Sito web: https://www.galatanutrizionista.com/ 📩 Email: info@nutrizioneincucinaacademy.it ☼ Chi sono: Sono Antonio Galatà. biologo nutrizionista appassionato di nutrizione e cucina. Sin dal 2009 studio cosa accade agli alimenti quando li cuciniamo. Nel 2017 ho scritto il mio primo libro “A tavola è già tardi” e l’anno dopo ho fondato l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina di cui sono presidente. Il mio obiettivo è trasformare la scienza in pratica. Per questo motivo nel 2018 ho aperto Cibo Utile, un delivery di pasti bilanciati e a gennaio 2020 il primo Bistrot di cucina salutare a ROMA, Tierra Organic Bistrot. Dopo essere approdato su Youtube ho capito che questa ricerca mi accompagnerà per tutta la vita, non potrò mai stancarmi e per tale motivo ho deciso di condivirlo con voi attraverso i video! ☼ Donazioni: ☕ Vuoi sostenere il canale? Offri del cibo sano alle prossime generazioni: https://ko-fi.com/antoniogalata #youtube #nutrizioneincucinaacademy #antoniogalata Al prossimo video, Antonio Galatà 👨‍🍳

20 SEP 2020 · Cuocere bene la pasta è un'arte? No è una scienza e quindi tutti possono imparare. Mi sono confrontato con i massimi esperti del settore, ho letto decine di libri e articoli scientifici. Adesso sono sicuro che questi sono i 4 consigli fondamenti per cuocere bene la pasta. ✅ Se ti interessa approfondire questi temi puoi iscriverti gratuitamente a “Nutrizione in Cucina Academy” https://www.nutrizioneincucinaacademy... 🔘Hai già acquistato il mio ultimo libro “A tavola è già tardi” ? https://www.amazon.it/tavola-già-tard... 🎥 Video correlato: Cosa succede all'amido in cottura? L'amido in cottura gelatinizza https://youtu.be/_g8PxOzxrkQ 🔴 Seguimi su Instagram (@antonio_galata_): https://www.instagram.com/antonio_gal... ☼ Teniamoci in contatto: ✅ Gruppo FB Official https://www.facebook.com/groups/nutri... 🍿 Iscriviti al canale https://www.youtube.com/channel/UC3uh... e attiva la campanella! 🔔 🆕 Registrati gratis all’Academy: https://www.nutrizioneincucinaacademy... 💻 Sito web: https://www.galatanutrizionista.com/ 📩 Email: info@nutrizioneincucinaacademy.it ☼ Chi sono: Sono Antonio Galatà. biologo nutrizionista appassionato di nutrizione e cucina. Sin dal 2009 studio cosa accade agli alimenti quando li cuciniamo. Nel 2017 ho scritto il mio primo libro “A tavola è già tardi” e l’anno dopo ho fondato l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina di cui sono presidente. Il mio obiettivo è trasformare la scienza in pratica. Per questo motivo nel 2018 ho aperto Cibo Utile, un delivery di pasti bilanciati e a gennaio 2020 il primo Bistrot di cucina salutare a ROMA, Tierra Organic Bistrot. Dopo essere approdato su Youtube ho capito che questa ricerca mi accompagnerà per tutta la vita, non potrò mai stancarmi e per tale motivo ho deciso di condivirlo con voi attraverso i video! ☼ Donazioni: ☕ Vuoi sostenere il canale? Offri del cibo sano alle prossime generazioni: https://ko-fi.com/antoniogalata #youtube #nutrizioneincucinaacademy #antoniogalata Al prossimo video, Antonio Galatà 👨‍🍳

23 JUL 2020 · Ogni volta che penso di andare al mare la prima domanda che mi pongo è "cosa mangiare al mare" chiamatela pure deformazione professionale!

16 JUL 2020 · Cosa hanno in comune tutti gli zuccheri?

15 JUL 2020 · Lo showman Fiorello ha dichiarato di seguire la dieta dinner cancelling, la dieta “cancella cena”