21 JUN 2021 · KahvePod'un bugünkü yayınında Muhammmed Tahiri, soğuk kahve yapımı üzerine konuşuyor. Keyifli Dinlemeler!

7 JUN 2021 · Bugünkü yayında Muhammed Tahir kahve yapımının kilit noktalarını ele alıyor.Nelere dikkat edilmeli, güzel kahve nasıl anlaşılır ve kahve demlerken neler etkilidir gibi soruların cevabı bu yayında. Keyifli Dinlemeler!

19 APR 2021 · Yeniden COVİD yasakları başladı evde kahve yapma maceraları da yeniden başlasın! Muhammed Tahir evde kahve yapımında kullanabileceğimiz aletlere odaklanıyor. Keyifli Dinlemeler!

30 MAR 2021 · Bugünkü yayında Muhammed Tahiri, İstanbul'da bulunan beş kahve mekanını ele alıyor. Ana kriter olarak kahve kalitesini alan Tahiri, mekanları estetik ve ekonomik açıdan da değerlendiriyor. Umarız siz de bu mekanlarda birer kahve içip bize görüşlerinizi bildirirsiniz. Keyifli Dinlemeler!

22 MAR 2021 · Bu bölümde V60 yöntemini konuştuk. 3. dalgayla şöhret kazanan V60'ın hikayesine baktık ve bu yöntemle yapabileceğimiz kahveleri konuştuk. Keyifli dinlemeler!

16 MAR 2021 · Bugünkü yayında Muhammed Tahiri, espresso'yu ele alıyor. Güzel bir espresso nerede ve nasıl içilir? İstanbul'da neden nitelikli espresso bulmak zor? Bu ve benzeri sorulara cevap aradığımız bölümümüzü bir kahve eşliğinde keyifle dinlemeniz dileğiyle!

8 MAR 2021 · Bu bölümde evde kahve yapma sorunsalına odaklanan Muhammed Tahiri, evde kahve hzırlamanın inceliklerini anlatıyor. Keyifli Dinlemeler!

1 MAR 2021 · Bu bölümde Muhammed Tahiri, nitelikli kahvenin ne demek olduğunu ele alıyor. Ciftçiden bardaağınıza gelen hikayeleri tek tek inceliyor ve SCA’nin (Specialty Coffee Association) nitelikli kahve dunyasindaki rolünü ele alarak bölümü sonlandırıyor. Keyifli Dinlemeler!

22 FEB 2021 · Bu bölümde nitelikli kahve öncülerinden ve Türkiye’nin en güzel kavurmacılardan olan Coffee Department kurucusu Metin Benbasat ile konuşuyoruz. Keyifli Dinlemeler! Metin Benbasat 2006 yılında Koç Üniversitesi işletme bölümünden mezun olduktan hemen sonra muhasebe yüksek lisansı için Boston’a yerleşmiş. 2008 yılında UMass Boston’dan da mezun olduktan sonra bir yıl daha bu şehirde yaşayıp Türkiye’ye dönüş yapmış. Sonrasında da buradaki mali müşavir kariyerinin beşinci senesinde hayallerinin peşinden koşarak kahveye duyduğu ilgiyi profesyonelce hayata geçirip Coffee Department’ı kurdu.

15 FEB 2021 · Bugünkü bölümde Muhammed Tahiri bir kahve çiftliğinde kahve meyvesinin geçirdiği işlemelerden bahsediyor. İşleme, kahvenin tadını en çok etkileyen unsurlardan biridir. Peki hangi işlemeler var ve nasıl etkiliyor? Keyifli Dinlemeler!