18 APR 2024 · Parlare di olio in questi ultimi anni significa aver a che fare con tematiche che sovrastano l'argomento: scarsità produttive dovute all'emergenza climatica, prezzi alle stelle a causa delle crisi internazionali ecc... Con Andrea Marchelli cerchiamo di fare chiarezza e affrontare dal vero gli aspetti di mercato e le potenzialità di questo prodotto straordinario.

19 MAR 2024 · Il 22 marzo è la Giornata Mondiale dell'Acqua, voluta dall'ONU. Un momento per riflettere su un problema che riguarda tutti.

7 MAR 2024 · Vuoi conoscere la storia vera del Lardo di Colonnata? Ascolta questo podcast!

5 MAR 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.

23 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.

13 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.

9 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.

6 FEB 2024 · In questo numero parliamo di: IlBelViaggio.it; Slow Wine Fair; Campionato Mondiale della Pizza; Giornata della Ristorazione

17 DEC 2023 · Italy Food Awards è un progetto che valorizza il sistema agroalimentare italiano. Per la qualità e serietà del progetto sala&cucina ne è diventata media-partner. In questa intervista Donato Ala Giordano, ideatore del progetto, ne racconta le regole.

15 DEC 2023 · Ermanno Ghiozzi, detto 'Nanni', da dieci anni a questa parte, nel suo ruolo di appassionato gourmet, pubblica una guida originale in cui racconta il ristorante o la trattoria attraverso "il piccolo grande lusso di trovare quel piatto particolare, valutato dall'entusiasmo di un instancabile e navigato gourmet che, con la sua raccolta di consigli, contribuisce, da anni, a fare del bene (la vendita della guida va tutta in beneficenza ndr) e a farci mangiare sempre meglio ". Andrea Grignaffini dall'introduzione di Guida Nanni 2024.