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  • Il sistema Spadoni raccontato da Beatrice Bassi

    11 JUN 2024 · Molino Spadoni vanta una storia secolare nel mondo delle farine e, in questi anni, ha deciso anche una diversificazione creando un originale sistema ristorativo e un'azienda agricola, sulle colline di Brisighella, dove ha avviato il recupero della mora romagnola. Queste cose le racconta, con passione, in questa puntata di Cibo&Accoglienza Beatrice Bassi, amministratore unico di Casa Spadoni.
    24m 44s
  • Parliamo di olio con Andrea Marchelli, direttore marketing di Olitalia

    18 APR 2024 · Parlare di olio in questi ultimi anni significa aver a che fare con tematiche che sovrastano l'argomento: scarsità produttive dovute all'emergenza climatica, prezzi alle stelle a causa delle crisi internazionali ecc... Con Andrea Marchelli cerchiamo di fare chiarezza e affrontare dal vero gli aspetti di mercato e le potenzialità di questo prodotto straordinario.
    25m 15s
  • 22 marzo Giornata Mondiale dell'Acqua

    19 MAR 2024 · Il 22 marzo è la Giornata Mondiale dell'Acqua, voluta dall'ONU. Un momento per riflettere su un problema che riguarda tutti.
    6m 25s
  • Fausto Guadagni e il Lardo di Colonnata

    7 MAR 2024 · Vuoi conoscere la storia vera del Lardo di Colonnata? Ascolta questo podcast!
    11m 30s
  • I Dialoghi di Pistoia; Il Festival del Formaggio a Campo Tures; Il 31° congresso dei JRE; L'eros gastronomico di Tullio Gregory.

    5 MAR 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
    7m 55s
  • Garda Food&Drink; Food&Science Festival; OlioOfficina Festival; Cjasal

    23 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
    7m 24s
  • I 60 anni del Buon Ricordo a Vietri sul mare; Ca'Pelletti; Expoforum; CAMI - Consorzio Affumicatori Maestri Italiani

    13 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
    8m
  • Beer and Food Attraction; FarmFood Festival a Merano; 10 febbraio, giornata mondiale dei legumi; Ristorante Andreina a Loreto (AN)

    9 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
    7m 43s
  • n. 53 cibo & accoglienza di martedì 6 febbraio

    6 FEB 2024 · In questo numero parliamo di: IlBelViaggio.it; Slow Wine Fair; Campionato Mondiale della Pizza; Giornata della Ristorazione
    7m 2s
  • Italy Food Awards

    17 DEC 2023 · Italy Food Awards è un progetto che valorizza il sistema agroalimentare italiano. Per la qualità e serietà del progetto sala&cucina ne è diventata media-partner. In questa intervista Donato Ala Giordano, ideatore del progetto, ne racconta le regole.
    17m 54s
Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.
Contacts
Information
Author Luigi Franchi
Categories Food
Website -
Email info@salaecucina.it

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