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Come si potrebbero celebrare quindici anni di attività, se non con le storie di chi li ha resi possibili? 15 anni con TheFork è una serie podcast in cui quattordici...
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Come si potrebbero celebrare quindici anni di attività, se non con le storie di chi li ha resi possibili?
15 anni con TheFork è una serie podcast in cui quattordici ristoratori presi da tutta Italia e un Account Manager di TheFork si raccontano nel loro percorso professionale in cui sono stati capaci di crescere insieme. Un anniversario e quindici celebrazioni, tra abitudini e recensioni, in un format dinamico di intervista da ascoltare con leggerezza e ironia.
Se non sai cosa pensa un ristoratore dei suoi clienti, ascoltalo con noi!
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15 anni con TheFork è una serie podcast in cui quattordici ristoratori presi da tutta Italia e un Account Manager di TheFork si raccontano nel loro percorso professionale in cui sono stati capaci di crescere insieme. Un anniversario e quindici celebrazioni, tra abitudini e recensioni, in un format dinamico di intervista da ascoltare con leggerezza e ironia.
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Massimo de El Cadreghin
16 JUN 2022 · Massimo avrebbe potuto rappresentare tutta la tradizione della cucina meneghina e invece no. Troppo facile, forse, si sarà detto aprendo El Cadreghin. Tant’è che contrariamente a quanto popolarmente si possa pensare, Milano è una delle città con la migliore qualità di pesce in Italia e Massimo ci ha visto bene. Tra i migliori ristoranti di Milano, secondo TheFork, Massimo in una storia da ascoltare racconta la tradizione marinara de El Cadreghin.9m 30s -
Antonino di Cantina 26
16 JUN 2022 · Antonino ogni giorno si perde tra le 284 colonne di Bernini e non è un caso se succede perché cammini col naso all’insù, ammirando le 96 statue che ci sono tutte intorno. Ed è all’ombra del Cupolone che alla fine arriva nel suo Cantina 26, un ristorante dove respirare l’aria della Roma dei Papi e dove gustare una cucina italiana tradizionale. Tra i migliori ristoranti di Roma, secondo TheFork, Antonino racconta e rappresenta la storia di Cantina 26.8m 51s -
Edoardo de La Filetteria Italiana
16 JUN 2022 · Edoardo sembra imprendere da sempre e le sue visioni, a cui ha dato forma, sono un concentrato di progetti che funzionano. A dargli man forte c’è una città che con il cuore tra i Navigli e Corso Garibaldi, ha accolto con sano gusto della scoperta La Filetteria Italiana. Edoardo, Milano e un format che cucina solo carne e solo il filetto, di una varietà curiosa di animali. Tra i migliori ristoranti di Milano, secondo TheFork, Edoardo racconta un progetto che andando oltre il mangiare bene, sposa sicuramente il pensare bene.9m 45s -
Mauro del Pipino Rosso
16 JUN 2022 · Mauro non è stato riconosciuto patrimonio dell’umanità dall’UNESCO e forse neanche la sua cucina, ma la Cattedrale della sua città sì. Palermo è storicamente un crocevia di popoli, di colori e di folklori che non possono non appartenere a quella che oggi è la tradizione gastronomica siciliana. Ed è tra i vicoli che si annodano nel centro storico, che il Pipino Rosso traduce una cucina complessa in sapori semplici. Tra i migliori ristoranti di Palermo, secondo TheFork, Mauro racconta la sua Sicilia nei piatti del Pipino Rosso.7m 40s -
Fabrizio de La Tessitura
16 JUN 2022 · Fabrizio cucina a Merate, ché detta così non sembra che nel cuore della Brianza, quel lembo di terra tra la grande città di Milano e il Lago di Como, ci sia un posto che abbia il coraggio gastronomico di dare un’alternativa alla tradizione. Qui la vita viaggia al ritmo della natura e alla Tessitura troverete una cucina sì tipica, ma che saprà sorprendervi. Tra i migliori ristoranti in provincia di Milano secondo TheFork, Fabrizio è il testimonial de La Tessitura in una bella storia da scoprire ascoltando.7m 6s -
Antonello di Algiubagiò
16 JUN 2022 · Antonello ha immaginato il suo ristorante in una città circondata dalle acque dove i pensieri navigano cullati dal suono dei vaporetti e dallo scivolare delle gondole. Ed è così che tra le mille e più culture che si incontravano per scambiare saperi e sapori in quei canali, lui ha deciso di sperimentare con una cucina capace di superare il senso estetico del gusto e della tradizione. Tra i migliori ristoranti di Venezia secondo TheFork, Antonello è il racconto tutto da ascoltare di Algiubagiò.7m 22s -
Piero di Da Marione al Trebbio
16 JUN 2022 · Piero è un po’ Firenze, non che sia parte del Rinascimento Italiano, ma nella sua cucina e nei vicoli della sua città c’è un concentrato di storia così prosperosa, che la La Trattoria da Marione al Trebbio ne rappresenta la natura decisa e verace, intensa e tenace. Gusti e vezzi fiorentini da sempre figli di un incontro tra povere tradizioni e nobili tavole. Tra i migliori ristoranti di Firenze secondo TheFork, Piero è l’ambasciatore toscano di una bella storia da scoprire ascoltando.7m 52s -
Catalin di Casa Savoia
16 JUN 2022 · Catalin è un tipo che sa bene quanto tutte le strade portino a Roma. Ché tra queste ce n’è una che serviva a trasportare il sale tra la Capitale e Ascoli ed era la via Salaria, un’arteria del gusto si potrebbe dire oggi. Ed è lì, nelle vicinanze della Villa Albani Torlonia che Casa Savoia mette in tavola una cucina mediterranea in chiave moderna. Tra i migliori ristoranti mediterranei di Roma, secondo TheFork, Casa Savoia è nella storia tutta da ascolatre di Catalin.7m -
Fabio de La Locanda in Centro
16 JUN 2022 · Fabio è convinto che Genova la si possa apprezzare fino in fondo, in tutta la sua bellezza, solo guardandola dal mare. Fatto sta che è nel labirinto di stretti vicoli che si mescolano nel cuore della città, i famosi Carruggi, che ha deciso di apparecchiare i tavoli della Locanda in Centro. Come in una canzone di De André, tra le mille tradizioni marinare e di collina. Tra i migliori ristoranti di Genova, secondo TheFork, Fabio è la storia tutta da ascoltare della Locanda in Centro.8m 39s -
Davide de il Mibabbo
16 JUN 2022 · Davide è palesemente toscano. Così come Milano è palesemente una città cosmopolita capace di accogliere da sempre popoli e tradizioni. Una comunità, tradotta anche enogastronomicamente,in un palcoscenico in grado di rappresentare egregiamente perfino la cucina toscana più integralista. Come quella del il MIbabbo. Tra i migliori ristoranti di Milano, secondo TheFork, Davide è l’avventura toscana del Mibabbo tutta da ascoltare.7m 59s
Come si potrebbero celebrare quindici anni di attività, se non con le storie di chi li ha resi possibili? 15 anni con TheFork è una serie podcast in cui quattordici...
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Come si potrebbero celebrare quindici anni di attività, se non con le storie di chi li ha resi possibili?
15 anni con TheFork è una serie podcast in cui quattordici ristoratori presi da tutta Italia e un Account Manager di TheFork si raccontano nel loro percorso professionale in cui sono stati capaci di crescere insieme. Un anniversario e quindici celebrazioni, tra abitudini e recensioni, in un format dinamico di intervista da ascoltare con leggerezza e ironia.
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| Author | TheFork.it |
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